噎食指食物堵塞咽喉部或卡在食道的第一狹窄處，甚至誤入氣管，引起呼吸窒息。神病人發生噎食窒息者較多，其原因多是服用抗精神病藥發生錐體外系副反應時，出現吞嚥肌肉運動不協調而使食物誤入氣管。
吃東西噎住了怎麼辦
1、噎食自救法
發生噎食現象的時候，患者應該馬上站立起來，下巴向上擡起，可以使器官處在垂直的位置上，將胸骨下雨肚臍之間的心窩部位，靠在一張椅子的扶手尖端或桌子的邊角處，借用桌角對此部位猛力施壓幾次，可使食物從器官中衝出。
2、被硬食噎住
年紀小的孩子吃東西不注意容易被噎，如果是被硬食噎住，家人可以試試曲起一條腿，用膝蓋抵住孩子心窩，面朝下，用力拍打背部使食物吐出。如果難以吐出食物，就將孩子從後面抱起，頭向下，用拳頭抵住心窩，進行擠壓。如果依舊呼吸困難，臉色開始轉成紫色，應該及時施以人工呼吸，並儘快送醫院急救。、
3、被軟食噎住
有些軟的食物，如年糕，軟糖，甚至米飯，麪包也有可能讓孩子噎住，當孩子噎住的時候，讓孩子面對搶救者，用膝蓋和大腿抵住孩子胸部，用掌根拍擊肩胛區間的脊柱四次，使異物排出。或者讓孩子趴在膝蓋上，頭朝下，拍背部私下，使孩子咳出異物。
4、俯臥急救法
噎食比較厲害的，要及時幫助患者清除口咽部的食物，疏通呼吸道，促進心肺復甦。如果清除口咽部的食物之後，症狀仍無緩解，要立即將患者腹部俯臥於凳子上，讓上半身懸空，猛壓患者腰背部，迫使膈肌猛然上移而逼迫肺內氣體猛烈外衝，使氣流將使氣流將進入氣管的食物衝出，如果重複五六次不能奏效，立刻用大號針在環甲軟骨上沿正中部位插進氣管，並儘早進行氣管插管。
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