飲酒後血糖升高還是降低，一般根據具體情況決定。
1、血糖降低
酒精的成分主要是乙醇，乙醇能夠在一定程度上增加胰島素敏感性。如果在未進食的情況下飲酒，尤其是使用胰島素的糖尿病患者，會有很大的概率出現低血糖。過量酒精對中樞神經系統的抑制作用，會掩蓋低血糖症狀，造成危險。
2、血糖升高
在喝酒過程中，乙醇提供熱量但不升糖，而酒後血糖升高是因爲產生胰島素抵抗，降糖作用減弱，導致血糖升高。此外，長期、反覆大量飲酒，會對胰腺造成損傷，從而影響胰島素的分泌，導致血糖上升。
因此，飲酒會造成血糖的波動，從而導致低血糖和高血糖，故不建議糖尿病患者飲酒。日常生活中應注意合理飲食，多吃新鮮蔬菜水果，戒菸、戒酒，並注意適當運動，將血糖控制在正常範圍。
