無論是哪一種食物，都有一個gi值，這對於很多減肥人士以及血糖偏高的人士來說都是一個很重要的指數，那荔枝的gi值是多少呢？
大於70。
gi值指的是血糖生成指數，反映了食物進入到人體之後的消化吸收速度，以及引起體內血糖上升的速度和能力，其值越大，升血糖的速度就越快，一般將gi值小於55的稱爲低gi值食物，而55-70之間的稱爲中gi值食物，大於70的則被稱爲高gi值食物。
荔枝的gi值（升糖指數）＞70，是屬於高升糖指數的水果，在食用的時候需要注意控制好食用量。
視情況而定。
荔枝中糖分含量較高，食用後會導致胰島素分泌增加，但荔枝中所含的糖主要是以果糖爲主，這種果糖進入到人體之後並不能被直接利用，而是必須由酶轉化成葡萄糖才能被利用，所以產生的胰島素就會消耗本身體內所含的葡萄糖，食用過多的時候就會出現低血糖的症狀。
但低血糖並不等於降血糖，低血糖屬於一種不健康的生理狀態，指的是血糖範圍在正常範圍之下，而降血糖指的是將血糖控制在正常範圍之內，如果長期處於低血糖狀態的話是不利於身體健康的。
因人而異。
荔枝中含有較高的糖分，食用後會導致體內血糖的上升，而對於糖尿病人來說，其本身體內的血糖值就偏高，所以對於血糖控制不穩定的糖尿病人來說，是不建議食用荔枝的。
如果血糖已經控制在穩定的範圍內，那麼如果想吃荔枝的話也可以適當地吃一些，但最好是放在兩餐之間食用，並相應地減少接下來的主食攝入量，以免餐後血糖出現波動。
建議吃含糖量少、中低gi值的水果。
血糖偏高並不是絕對的不能吃水果，在控制好血糖的前提下，對於血糖偏高的人羣來說是可以適當地吃一些水果的。
但是平時在吃水果的時候建議可以儘量選擇那些含糖量少、低gi值的水果，比如蘋果、草莓、雪蓮果、橙子、桃子等，避免選擇含糖量高、高gi值的水果，比如榴蓮、荔枝、龍眼、青棗等。
