釋迦果也叫番荔枝爲熱帶水果，果實清甜，果肉乳白色，以其獨特香味，被列爲熱帶名果之一。另外它的營養價值更是不容忽視的。
番荔枝的果實營養極其豐富，每100克番荔枝果肉組織營養成分的含量：水分爲8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪 0.14%～0.3%，礦物質0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸爲0.42%，含總糖 15.3%～18.3%，維生素C爲0.265克，蛋白質含量爲1.55克。
不少孕婦擔心吃釋迦果會影響胎兒發育，其實完全沒有必要的，釋迦果營養成分豐富，非常適合孕婦食用。但是吃多了會上火，只要注意不要上火即可。
1.番荔枝一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常 獨特。
2.番荔枝也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。
3.番荔枝可以像吃西瓜一樣，縱向剖開後切片食用。特別需要注意的是，熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟不可放進冰箱，若放進一段時間後拿出來，就不會再自熟。亦可掰開，直接食用或以勺挖食。特別甜。
