番荔枝,別名佛頭果、釋迦果 ，熱帶水果，果實清甜，以其獨特香味，被列爲熱帶名果之一。成熟果呈淡綠黃色，外表被以多角形小指大之軟疣凸起（有許多成熟的子房和花托合生而成），恰似佛頭，故有佛頭果、釋迦果之稱。
果實營養極其豐富，每100g番荔枝果肉組織營養成分的含量：水分爲8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，礦物質0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸爲0.42%，含總糖15.3%-18.3%，維生素C爲265mg，蛋白質含量爲1.55g等含有很多人體所需的物質。
1、番荔枝可以及時補充人體對維生素C的需要量，能有效地避免由於維生素C缺乏而引起的多種疾病，而且有輔助食療的作用。
2、番荔枝具有降血糖的功效，在國外常用來治療糖尿病。糖尿病患者經常食用番荔枝，對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用。
3、番荔枝纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便。
4、番荔枝還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，能美白肌膚。
可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。也可以像吃西瓜一樣，縱向剖開後切片食用。不可以將新鮮的番荔枝果生食，包括可以用來榨果汁，或者是將它做成果露飲用。
1、用紙包裹番荔枝，噴點水，在不透風的地方捂上一二天，番荔枝變軟後即可去皮食用，味道鮮美香甜可口。
2、把番荔枝埋進大米或者谷堆中，悶上一兩天就能熟透。
