冬棗不容易發胖，適量食用能夠補充機體所需的微量元素以及氨基酸等營養物質。而且冬棗具有解毒保肝的作用。它可以用於防治心血管病、保護冠狀動脈、降低膽固醇、抑制癌細胞增殖。
1、解毒保肝
冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環-磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，降低血清谷丙轉氨酶水平。
2、防治心血管病
冬棗含有豐富微量元素，具有健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化作用。
3、防治冠心病、高血壓
冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病症的防治有很大幫助。
4、調節免疫系統
冬棗中含有較高的環磷酸腺苷(CAMP)等物質，可以調節免疫系統，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。
需要注意的是，每一百克冬棗含有一百零五大卡，一般不建議過量食用，以免導致發胖。不想長胖的人，在日常生活中應注意保持飲食清淡，避免吃富含脂肪或者熱量較高的食物，適當進行運動鍛鍊。
