血糖高能否吃味精，需要根據患者的自身情況來判斷，具體分析如下：
1、能吃
味精是生活中常見的調味劑，主要成分是穀氨酸鈉，烹飪過程中，放入少許的味精，可以使食物增鮮，並且可以提供人體少許的營養成分。血糖升高不明顯，可以適當的少吃一些味精，對體內的血糖不會產生太大的影響，並且可以促進人體對食物的吸收。
2、不能吃
部分患者由於血糖異常升高，導致代謝出現紊亂，身體各項機能發生衰退現象，並且又屬於過敏體質，一般是不能吃味精的。因爲人體處於疲勞狀態，對味精的某種成分可能吸收不了，會導致血糖濃度產生巨大的差異，甚至會引發炎症。
需要注意，日常生活中藥避免過量食用味精，會對人體的腸胃產生副作用，引起血糖的不均衡，甚至會對人體的肝臟有一定的損傷。
