一天吃一份腸粉一般不會胖。具體分析如下：
腸粉中的主要成分通常爲米漿，其中通常會含有維生素、蛋白質等營養成分，一天吃一份腸粉一般不會胖，且還可以提高體內營養成分的攝入，增強身體素質。但在飲食均衡方面，可能會受到一定的影響，因此在日常生活中儘量不要只食用同種類食物，需要注意飲食的合理搭配，多吃新鮮的水果和蔬菜，且每日的食用總量應以個人實際情況爲準，切勿進食過多。如果進食總量過多，也可能造成肥胖。此外也可以適當參與體育活動，促進腸胃蠕動，增強體內能量的消耗，防止變胖。
建議在日常生活中，應該減少食用辛辣、生冷、油膩等刺激性食物。儘量不要生食，以免受到寄生蟲感染。如果出現任何不適症狀，都需要及時就醫。
