一般情況下，減肥期間偶爾暴食一天、甚至說兩天不會引起肥胖。可能會導致身體變重，但也只是輕微的而已。長胖的原因是吃進去的熱量遠遠超過所消耗的熱量，偶爾一次暴食是不會有太大影響的。
但是經常暴飲暴食就有可能引起肥胖。暴飲暴食對身體影響是巨大的，它會使胃體過度擴張，增加胃的負擔，導致胃的排空出現延遲，容易引起消化不良。會表現爲腹脹、腹痛、噁心。還容易引起胃痙攣、胰腺炎。
因此，平時不建議暴飲暴食。每餐進食要七分飽，不要吃高脂肪、高糖的食物。多吃低熱量的蔬菜、水果，增加粗纖維的攝入，能夠促進腸道蠕動，有利於排便，把體內的毒素和脂肪排泄出去。搭配上適當的運動，燃燒脂肪避免脂肪堆積，合理飲食和運動結合一起，減肥效果纔好。
