土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能，是很好的食物。那麼胰腺炎可以吃土豆嗎？
胰腺炎可以吃土豆嗎
胰腺炎是可以吃土豆的，土豆蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。而且蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。
土豆裏面含有的水分比較多，脂肪量較少，患者適當的攝入一些土豆，不會導致過多的熱量進入到人體內。加上土豆裏面含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、泛酸和其它B族維生素等多種的優質纖維素。適當吃土豆還能補充身體的蛋白質、脂肪、氨基酸、微量元素等多種的營養元素，有利於胰腺炎的恢復。
患者在恢復期還應多吃一些粗纖維、低脂、低油類的食物或新鮮的蔬菜、水果補充身體的維生素，提高免疫力和抗病能力。經常吃新鮮的蔬菜和水果，還可起到輔助治療的作用。希望這篇回答能幫助到您！
