在生活中我們有時候會遇到蒜瓣發芽的這種情況，擔心大蒜是不是發生了變質，那麼蒜瓣發芽能吃嗎
蒜瓣發芽能吃嗎
大蒜髮芽可以吃。大蒜髮芽是正常現象。另外，發出的蒜芽沒有毒性，不會影響人體健康，所以可以正常食用。並且其中不僅含有大蒜原有的營養物質，而且含有豐富的膳食纖維、維生素a、維生素e。
另外大蒜是一般的食材和調味料，能夠起到殺菌等作用。如果大蒜本身無變色或發黴的情況下，只要發芽就可以吃。另外，比起新鮮的大蒜，含有更多的保護心臟健康的抗氧化劑，也有助於心臟的健康。長時間直接曬太陽的大蒜，表皮會變成綠色。這種現象暗示大蒜會出現生物反應，產生生物鹼，危害人體健康。請不要吃這個大蒜。
大蒜還可以通過降低血糖促進胰島素分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體糖耐量，迅速降低體內血糖，殺滅感染誘發糖尿病的各種病原菌。另外，大蒜還有補腎作用，可以提高男性精子質量。希望這篇回答能幫助到您！
