我們每個人的習慣口味不同，有的人喜歡吃甜的，有的人喜歡吃辣的，還有的人喜歡吃清淡的；我們吃東西總會想了解的功效；那麼，豆腐乳的功效與作用？
豆腐乳的功效與作用
腐乳，主要是用豆腐製作而成；從中醫學的角度講腐乳可以健脾消食，攝入體內之後可以增加食慾，對於腹脹，便祕等現象有很好的輔助治療作用。而從營養學的角度講，腐乳中的維生素b族含量非常豐富，可以營養神經,改善失眠多夢的狀態。而且其中的植物蛋白可以爲身體補充能量，增強身體的免疫力，還可以調節體內的離子水平，增加鈣離子和磷離子的含量。
腐乳，性平，味甘。所含成份與豆腐相近。具有開胃消食調中功效。可用於病後納食不香，小兒食積或疳積腹脹，大便溏薄等。善用豆腐乳，可以讓料理變化更豐富，滋味更有層次感。除佐餐外，更常用於火鍋，薑母鴨，羊肉爐，面線，麪包等，沾醬及肉品加工等用途。
適量食用腐乳，對人體有一定好處；但過量食用，也會產生一定危害；建議選擇正規廠家生產的腐乳，並結合自身情況適量食用。希望這篇回答能幫助到您！
