魔芋，是天南星科魔芋屬的總稱。栽培學上屬於薯芋類作物，其含有豐富的碳水化合物，且熱量低，蛋白質含量高於馬鈴薯和甘薯。還含有維生素A、維生素B等，尤其是葡甘聚糖含量豐富，具有減肥、降血壓、降血糖、排毒通便等效果。那麼，魔芋的功效與作用有哪些呢？接下來就爲大家解答這個問題。
魔芋的功效與作用
1、降血糖
魔芋有降血糖的功效。因爲魔芋中的植物纖維，被醫學證明有增加血液中胰島素、降低血糖的效果，且對控制、預防和治療糖尿病有極好的輔助療效。此外，因爲魔芋熱量低，脂肪含量低，且含糖量也低，而膳食纖維含量很高。而當魔芋中的葡萄甘露聚糖和膳食纖維被人體攝入後，可在人體腸胃中吸水膨脹，形成一種飽腹感。從而減少食物的攝入，是一種較好的減肥食物。
2、排毒通便
魔芋有排毒通便的功效。因爲魔芋中含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維有助於促進腸胃蠕動，使腸道內的毒害物質排出體外，進而促進排便。此外，經常食用魔芋，可讓腸道內的重金屬元素排出體外，減少有害物質在胃腸、膽囊中的滯留時間，從而有效保護胃粘膜、清潔胃壁。
3、防癌抗癌
魔芋有防癌抗癌的作用。因爲魔芋中含有一種化學物質，呈凝膠樣，待魔芋成熟後經提取與分離得到魔芋精粉，當人體攝入後會附着在人體腸道壁，形成一種半透明膜衣，從而阻礙各種毒害物質沉積，且可阻礙對致癌物質的吸收。因此，平時可吃些魔芋精粉來預防癌症。
4、降低膽固醇
魔芋有降低膽固醇的作用。因爲魔芋中含魔芋多糖物質，也就是葡甘露聚糖，而葡甘露聚糖這種物質有非常強的膨脹力，被人體攝入後可抑制腸胃對膽固醇的吸收，促進膽固醇的排出。此外，長期堅持食用，還可淨化血液，可有效預防三高和心血管疾病。
以上就是關於魔芋的功效與作用的介紹。但需注意，體寒者、消化功能不好者、孕婦是不宜食用魔芋的，以免對身體健康造成影響。希望以上內容對您有幫助。
