菊芋就是我們日常生活中所說的洋姜，那菊芋都有哪些功效與作用呢？菊芋又該怎麼吃，在吃的時候又有什麼要注意的事項呢？
菊芋中含有豐富的低聚果糖成分，這種低聚果糖成分能夠幫助增加機體腸道內的雙歧桿菌活性話，促進雙歧桿菌的繁殖，從而能加強對腸道的保護。
菊芋中含有豐富的膳食纖維成分，食用後可以改善腸道的功能功能，能加速體中宿便的排出，以減少毒素在腸道內停留的時間，其還能改善大便乾燥的情況，很適合經常便祕的人羣食用。
菊芋中含有一種與人體胰島素結構相似的物質，當人體血糖偏高時食用菊芋能夠控制血糖、當出現低血糖時食用菊芋則可能緩解低血糖症狀，其對血糖能起到一定雙向調節的作用。
將新鮮菊芋清洗乾淨並去皮，然後就可以直接食用，這樣能最大化的攝入菊芋的營養成分。
將新鮮的菊芋去除表面的根莖雜質，並用清水沖洗乾淨晾1-2天，取適量的水並加入花椒、丁香、桂皮、食鹽一起煮開晾涼，將準備好的菊芋裝入一個乾淨容器中，再將幹煮好的湯汁倒入容器內密封嚴實，放置陰涼處醃製一星期左右即可。
將新鮮的菊芋表面的雜質去掉並清洗乾淨，然後將其放入鍋中煮熟或者是蒸熟即可直接食用。
將菊芋處理清洗乾淨之後切成片或者是絲，然後可以將其和肉一起炒食，這樣簡單有美味，並且營養價值極高。
適宜人羣：很適合糖尿病人羣食用。
禁忌人羣：內熱體質人羣慎食。
不宜同食：不宜與雞蛋、高熱量食物同時食用。
