滁菊是菊目，菊科的植物，因主要產於滁州而得名，是菊花中花瓣最爲緊密的一種，那麼滁菊食用後會有什麼功效呢？
滁菊入肺經，其味辛疏散、體輕達表、氣清上浮，有疏散肺經風熱的功能，常用來治療風熱感冒，或溫邪犯肺產生的發熱、頭痛、咳嗽等症，但是單用的話發散表邪功效偏弱，因此常常搭配桑葉、連翹、薄荷、桔梗等同用。
滁菊入肝經，其藥性辛散苦泄，微寒清熱，既能疏散肝經風熱，又能清泄肝熱以明目，因此常常用來緩解肝經風熱，或肝火上攻所致目赤腫痛等眼部不適的情況，適當用滁菊泡水喝是有效果的。
滁菊是苦寒的藥材，有清熱解毒的功效，對於皮膚疾病所表現的瘡癰腫毒症候，適當的用滁菊泡水喝，或搭配金銀花一起吃能起到不錯的清熱解毒消瘡的效果。
滁菊是偏寒的藥材，食用可以增加腸道滑利，幫助促進腸道糞便的排出，對於腸內乾燥缺水而便祕的人羣，喝些滁菊茶在補充水液的同時也可以起到不錯的通便效果。
1.沖泡
準備5克幹滁菊，將滁菊投入茶壺中，倒入燒開的沸水，加蓋燜泡5-10分鐘，等菊花瓣都泡散開，水溫適宜後即可飲用。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：胃寒氣虛忌食。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
