核心功效
開胃消食、增強體質、抗癌防癌
簡介
山榛子，又名山板栗、尖慄或棰子；是常用的堅果之一。其味道好，很多人的都喜歡吃；且山榛子對身體也是有很多益處的。那麼，山榛子的功效與作用有哪些呢？
山榛子的功效與作用
1、開胃消食
因山榛子中含有一種天然的香氣；在食用山榛子的時候，就能明顯的體會到其香味；這種香氣具有開胃的功效。還能促進胃腸道對食物消化，具有開胃消食的作用。此外，還可以軟化血管、維護毛細血管健康。
2、增強體質
因山榛子中含磷量比較高，磷是人構成骨骼、牙齒很重要的成分，是身體必需的物質。且山榛子當中鉀、鐵含量也很高，可以抵抗疲勞，增強體質。同時，山榛子還具有降低膽固醇的作用；能夠有效防止心腦血管疾病的發生。
3、抗癌防癌
因山榛子中含有一種叫做紫杉酚的物質，具有一定的抗癌的功效。這種物質是紅豆杉醇中的活躍成分，而紅豆杉醇可以幫助治療卵巢癌、乳腺癌以及其他很多的癌症；經常吃榛子，可以幫助癌症患者延長生命。
山榛子的營養價值
山榛子中含有豐富的脂肪，主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸；一方面可以促進膽固醇的代謝，另一方面，可預防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。同時，山榛子中含有大量豐富的不飽和脂肪酸，這類的脂肪酸可以有效提高我們的記憶力和判斷力，促進大腦神經的發育，還能夠改善我們的視神經。因此，電腦一族以及腦力勞動者可以適當多吃一些榛子，可以幫助健腦。
山榛子的害處
1、導致上火
榛子屬於高脂肪類堅果，含油脂量很大，不宜食用過多，食用過多容易引起上火。所以，建議食用榛子一定要適量。且榛子帶有很多的人體脂肪、蛋白及其糖原。因而，榛子不適合過多的服用，非常容易造成肥胖症。
2、消化不良
榛子本身就含有豐富的油脂、澱粉，而攝入榛子有促進人體對脂溶性維生素的吸收，但是當人體食用大量的榛子，容易導致榛子在腸道內堆積，造成消化不良。
3、降低食慾
榛子具有一種特別的香味，人在食用榛子後往往能食慾大開，有開胃的作用。但是，榛子富含油脂，在食用過多的榛子後，人就會感到油膩，胃腸不舒服，嚴重影響人對其他食物食慾，反而會降低食慾。
山榛子的注意事項
在吃榛子的時候，要注意一些問題；存放時間比較長的榛子，最好不要食用。而且，榛子中由於油脂的含量非常豐富，油脂主要依靠膽汁進行消化。因此，膽功能有問題的人，最好謹慎食用榛子。
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