山葡萄，在我國的黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、山東、安徽（金寨）、浙江等地都有分佈，是葡萄的一個變種，有很強的耐旱特性，山葡萄味酸微甘澀，有祛風去溼、降血壓、利水排尿等功效，適合食慾不佳、高血壓以及水腫患者食用。
山葡萄味酸，甘澀，食用對口腔內各大腺體有刺激作用，促進唾液的分泌釋放，適合食慾不佳的人羣食用，可起到開胃健食的作用。
山葡萄和普通的葡萄相比較，原花青素和白藜蘆醇的含量比較高，這兩類物質都有較強的抗氧化作用，可幫助清除體內自由基，還能使低密度脂肪白逆向分解代謝，能預防各種心血管系統疾病。
山葡萄中含有很多的氨基酸，尤其是經過發酵之後的山葡萄酒，蛋白質得到充分分解，飲用含有人體必須的8種氨基酸，食用可起到促進自身免疫蛋白的合成，增強自身免疫力。
山葡萄顏色紫黑，是其含有豐富花青素的體現，另外山葡萄還含有大量的維生素C，這些物質都有很強的抗氧化性，能幫助機體清除自由基，減少對機體細胞的損傷，有抗衰老，美容養顏的作用。
山葡萄，在我國的黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、山東、安徽（金寨）、浙江等地都有分佈，是葡萄的一個變種，有很強的耐旱特性，山葡萄味酸微甘澀，有祛風去溼、降血壓、利水排尿等功效，適合食慾不佳、高血壓以及水腫患者食用。
山葡萄中鉀離子的含量很高，而相對的鈉離子的含量很低，屬於典型的高鉀低鈉食物，適合高血壓患者食用，有幫助調節滲透壓的作用，可輔助降壓。
山葡萄含有糖分、有機酸、礦物質、碳水化合物以及一些酚類物質，其含有大量的花青素，尤其是在果皮上，因此，吃山葡萄適合帶皮一起吃，能起到消除自由基，抗衰老的作用。
