核心功效：
鎮靜安神、清熱解毒、利尿消腫
簡介：
芹菜，屬於傘形科植物。其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素等物質。且還具有平肝清熱、祛風利溼、除煩消腫、涼血止血、降低血壓等功效。平時常吃芹菜，尤其是芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療的作用。接下來就爲大傢俱體說說芹菜葉有哪些功效與作用呢？
功效與作用
鎮靜安神
芹菜葉有鎮靜安神的功效 。因爲芹菜是從芹菜子中分離出來的一種鹼性成分，具有鎮靜安神的作用。有利於安定情緒、消除煩躁。此外，芹菜還有養血補虛的功效。因爲芹菜中含有的鐵比較高，能補充婦女經血的損失。同時，還能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華的情況。
清熱解毒
芹菜葉有清熱解毒的功效 。對於經常口乾舌燥、氣喘心煩的患者來說，可吃些芹菜有助於清熱解毒、去病強身。同時，對於肝火過旺、皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人來說，也可適當吃些芹菜。此外，芹菜還是一種高纖維食物，經腸內消化可產生一種木質素或腸內脂的物質，可抑制腸內細菌產生致癌物質。
利尿消腫
芹菜葉有利尿消腫的作用。因爲芹菜中含有利尿的成分，可消除體內水鈉瀦留。此外，芹菜還是一種富含膳食纖維的蔬菜，能促進腸道蠕動。同時，還含有促進脂肪分解的化學物質，可幫助人體減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達到減肥的效果。
營養價值：
芹菜葉裏面含有非常豐富的胡蘿蔔素，維生素c，維生素b以及蛋白質，還含有非常多的鈣質，能夠抑制癌症的發生，而且還可以達到降低血壓，平肝作用，對於更年期高血壓，妊娠性高血壓以及原發性高血壓都有很好的抑制效果。芹菜葉裏面還含有揮發性物質，香味比較濃，能夠讓食慾變得更好，如果孩子有厭食偏食習慣，就可以用芹菜葉做一些美食來吃。芹菜葉還可以更好的燃燒脂肪，讓減肥的效果變得更好，也可以讓皮膚變得更好。芹菜葉還可以達到利尿消腫作用，裏面所含有的鉀元素也可以讓尿液更快的排出，水分在身體裏面停留的時間就會減少，適當的吃一些消腫利尿的作用就非常不錯，而且還可以預防高血壓疾病出現。
注意事項：
適宜人羣
一般人羣皆可食用。
禁忌人羣
忌過敏體質者，因爲芹菜屬於光敏性強的蔬菜，過多食用容易導致光敏性物質在體內增加。此時，如果照射強光，就會和日光發生反應，引起日光性皮炎等皮膚炎症。忌低血壓、脾胃虛弱者。因爲芹菜具有降壓作用，低血壓人羣是不宜食用的。同時，芹菜性涼質滑，對於脾胃虛寒、腹瀉者也是不宜多食的。
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