喝湯看似簡單,卻存在不少的誤區。如果不加以重視,不僅不能養生,反倒傷身對胎兒不利。那麼孕婦可以喝黑魚湯嗎？
黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素,適用於身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良,貧血之人食用,民間常視黑魚爲珍貴補品,用以催乳、補血,對孕婦來說也是一種營養食物,可以放心食用。
黑魚是淡水魚,生性兇猛,能吃掉某個湖泊或池塘裏的其他所有魚類。由於黑魚翅部堅硬、鱗甲較厚身體還有一層厚厚帶粘性的滑漿,所以可以在陸地上滑行,遷移到其他水域尋找食物,可以離水生活3天之久。黑魚的肉質較粗老,但很有營養。具有補心養陰、澄清腎水、行水滲溼、解毒去熱的功能,主治水腫、溼痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症狀,另外黑魚含有豐富的維生素D,對患有慢性呼吸道疾病患者有一定的食療價值。
食材準備
主料:黑魚1條500克左右香蔥2棵生薑1小塊
調配料:食用油30克料酒1/2大匙胡椒粉1小匙精鹽2小匙白糖1/2小匙
製作步驟:將墨魚去鱗、鰓及內臟。洗淨切段;香蔥洗淨切段,生薑洗淨切片;鍋內放油,燒熱,放入黑魚段稍煎,再加適量水及料酒、精鹽、白糖、香蔥段、生薑片、煮至墨魚肉熟爛,揀去蔥段、薑片,加入胡椒粉,燒一會兒即可。
