西紅柿營養美味，酸酸甜甜，且具有美容作用，很多人女性都喜歡吃，但是受一些傳統觀念影響，認爲西紅柿生冷，不適合坐月子時吃，那麼月子餐到底可以吃西紅柿嗎？
新媽媽坐月子期間可以吃西紅柿。新媽媽適當吃些西紅柿可以增加營養，幫助消化，補充維生素和礦物質，且西紅柿還有一些特殊的醫療作用，對產婦的身體健康很有幫助。
西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素等，能補充新媽媽身體所需的各種營養，有利於身體的恢復。
西紅柿中含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能增加胃液酸度，有助於對脂肪和蛋白質消化，調整新媽媽腸胃的功能。
西紅柿富含維生素C，有生津止渴、清熱解毒、降低血壓的功效，對有高血壓、腎臟病的產婦有良好的輔助治療作用。
西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處，對高齡產婦很有益處。
西紅柿富含番茄紅素和維生素C，能夠減輕新媽媽妊娠斑，適當的食用西紅柿對皮膚很有好處，能保持皮膚白皙。
2、不吃沒熟的西紅柿，青西紅柿含有一種龍葵素的毒性物質，食用後口腔有苦澀感，會涌現噁心、嘔吐、頭暈等症狀，且毒素會通過母乳被小寶寶吸收，引起寶寶身體不適。
八寶釀西紅柿
原料：西紅柿、雞肉、冬筍、海蔘、銀耳、香菇、菜花、玉蘭片、薑汁、大蔥、料酒、香油、雞油、鹽、澱粉。
做法：
1、將西紅柿用開水燙一下去皮，在底部整齊地切下蒂去心去籽，清水衝淨；
2、菜花、冬菇、玉蘭片、銀耳在開水鍋中燙透過涼，將海蔘、冬筍、熟雞肉在開水鍋中燙一下，切成小骰子丁， 加入薑汁、蔥米、料酒、鹽、香油拌成餡；
3、分裝在西紅柿內，蓋上蓋，光面朝下裝在盤內，上鍋蒸透，取出扣在大盤內，坐勺上火；
4、加入雞湯、料酒、薑汁、味精燒開，加入菜花、冬菇、玉蘭片、銀耳，用水澱粉勾成玻璃芡，淋入雞油，澆在西紅柿上面即可。
