西洋參是一種很常見的補氣滋陰中藥材，而且食用功效甚廣，常用於泡水喝，但很多人並不清楚堅持飲用西洋參有什麼好處和壞處，下面就來詳細說說，趕緊來了解一下吧。
西洋參有補氣滋陰的功效，常用於治療氣虛火旺、內熱消渴、口乾咽燥等症狀。西洋參含有人蔘皁苷、多糖、黃銅等有效成分，能夠爲人體補充多方面的營養，還有緩解疲勞和提高記憶力的功效，能有效改善女性更年期，失眠多夢、心煩氣躁、健忘易怒等症狀。
西洋參能夠清心除煩，有改善睡眠的功效，西洋參含有人蔘皁苷、氨基酸、維生素等營養物質，能增強腦功能，調節中樞系統的平衡。常食用西洋參可以安神除燥，能有效提高睡眠質量。
西洋參裏面含有大量的氨基酸、人蔘皁苷，能緩解皮膚的衰老，防止皺紋的提早出現，還能有效改善色斑沉着。西洋參是女性美容養顏的佳品，能夠美白防皺、淡斑嫩膚。
西洋參皁苷可以起到延緩衰老的功效，能保護超氧化物歧化酶及谷胱甘肽過氧化物酶的活性，產生抗氧化作用。西洋參能夠有效提高機體免疫力、清除自由基、降低代謝率，所以常喝西洋參泡水可以延緩衰老。
西洋參有補氣的作用，食用有促進氣血旺盛的功效，同時西洋參還有增強人體對於營養物質的吸收利用的功能，可促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，進而增強人體對病毒的抵抗力，經常食用西洋參可提高機體免疫力，減少患病機率。
西洋參具有抑制中樞的作用，有抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮的能力，另外西洋參中還含有的抗氧化成分，可以預防血脂氧化沉降，有降血脂、預防血管栓塞的作用，長期泡水飲用西洋參可以保護心血管系統，尤其是氣陰兩虛、心慌氣短的女性長期服用西洋參療效顯著。
西洋參味甘、微苦，性寒，歸肺、胃、心、腎經，含有西洋參皁苷、西洋參多糖、多糖、蛋白質、核酸、肽類、氨基酸、淄醇類、黃酮類、維生素、微量元素等營養成分，從中醫的角度看，如過量食用或經常食用西洋參，很可能造成食用者體內寒氣過重、口乾胸悶，腹部疼痛、腸胃不適、腹瀉、畏寒等症狀。
西洋參有補氣養陰、清火生津的作用，主要治療氣虛陰虧火旺，咳喘痰血，虛熱煩倦，內熱消渴，口燥咽乾等症，但若是沒有對症服用，像是有中陽虛衰，寒溼中阻及溼熱鬱火者食用，還可能加重病情，影響患者身體健康。
不建議天天喝西洋參泡水，推薦每週喝2-3次。
西洋參營養豐富，食用保健價值較高，但也不宜天天吃，否則藥效過猛，很可能出現上述副作用，應採取間隔食療的方式滋補身體，以每週食用2-3次最爲合適，每次取西洋參片2-3片，放入杯中，加適量沸水沖泡，加蓋燜5分鐘左右，代茶頻飲，可以反覆沖泡至參味消失，然後將西洋參渣嚼食。
西洋參是一種很好的滋補藥物，感冒發熱者身體虛弱，此時虛不受補不宜服用西洋參，否則可能會導致原本的咳嗽、咳痰、發熱等感冒症狀加重。
胃部溼寒者會有如：面部浮腫、怕冷、食慾不振、腹脹等現象，因爲西洋參性質偏涼，胃部寒溼者食用後可能會加重不適症狀。
大部分的人羣對西洋參不會產生過敏反應，但是有一部分強烈過敏體質的人羣服用西洋參後會出現皮膚過敏、腹痛腹瀉、體溫下降、食慾不振以及水腫等過敏反應。
一般建議西洋參非虛勿補，也就是說如果身體沒有需要的話，不宜盲目服用西洋參，俗話說是藥三分毒，體格強壯者服用後可能反而會對身體健康不利。
西洋參性寒，能傷陽助溼，對於脾胃虛弱者，像經常腹瀉、消化不良的人羣應忌食西洋參，以免加重病情。
