肉蓯蓉吃起來什麼味道 肉蓯蓉吃起來怎麼感覺有沙子

肉蓯蓉是一種中藥材，但很多人說在日常中也可以用來泡水或者做藥膳，那麼肉蓯蓉吃起來什麼味道呢？肉蓯蓉吃起來怎麼感覺有沙子啊？

肉蓯蓉吃起來什麼味道

肉蓯蓉是列當科植物肉蓯蓉或蓯蓉、迷肉蓯蓉等的肉質莖，主要在春秋兩季採收，但由於兩季不同的炮製方式，會導致肉蓯蓉的味道有所區別。

在春季採收的話，通常都是半埋於沙土中曬乾，因此食用的口感偏甜一些，因爲肉蓯蓉中含是含有甜菜鹼、多糖類等物質的。

但如果是秋季採收的話，由於水分多，不易曬乾，因此大多都是投入鹽湖中1-3年後，再取出曬乾，味道就會偏鹹一些。

肉蓯蓉吃起來怎麼感覺有沙子

沒有清洗乾淨。

有些肉蓯蓉是半埋於沙土中曬乾的，而且肉蓯蓉在曬制、銷售過程中難免會粘附一些塵土，但一般情況下，肉蓯蓉都是需要清洗過，將粘附在上面的沙子、塵土等物質去除後纔會食用的，所以肉蓯蓉如果吃起來有沙子的話，通常是說明沒有洗乾淨。

正確去沙方法

1、先將肉蓯蓉用清水浸泡5-10分鐘左右，使其變軟。

2、再在其中加入澱粉或者麪粉對肉蓯蓉表面進行搓洗。

3、然後進行換水，直到水變的完全清澈透明爲止。

肉蓯蓉黑色好還是黃棕色

黑色的好一些。

通常情況下，新鮮的肉蓯蓉呈黃棕色，曬乾後如果品質比較差的話，也是比較偏黃的，而品質比較好的話，則會呈黑色，因此肉蓯蓉即便在其中成分和功效上是沒有什麼太大區別。

但肉蓯蓉做爲一種藥材，品質更好的話，說明其中的有效成分含量更豐富，所能達到的醫療保健效果更好，因此一般情況下都會選擇黑色的乾肉蓯蓉。

怎麼分辨肉蓯蓉好壞

1、看外觀：品質比較好的肉蓯蓉幹品顏色外觀發黑，而比較普通的話，則是黃顏色的。

2、看質地：一般情況下，質地比較軟的油蓯蓉爲上品，而質地比較硬的，品質則會差一些。

3、看價格：肉蓯蓉爲名貴中藥，經濟價值很高，因此品質越好的越貴，品質較差的則會便宜一些。