市面上的肉蓯蓉有軟的和硬的區別，價格上也有所不同，很多人在購買的時候就會有疑問，肉蓯蓉軟的好還是硬的好呢？肉蓯蓉應該如何挑選？
只要是正宗肉蓯蓉，軟的和硬的都是很好的。
肉蓯蓉又被稱爲“沙漠人蔘”，是一種十分珍貴的中藥材，其藥用價值很高，具有補腎益精，潤燥滑腸等功效，是歷代醫家常用的一種補益藥材。
肉蓯蓉又叫“大芸”，主要分爲兩種，一種是梭梭大芸，又叫軟大芸，主產於內蒙古西部的阿拉善旗等地；一種是紅柳大芸，又叫硬大芸，學名稱爲管花肉蓯蓉，主產於新疆地區。其中的硬大芸因質地較硬，常易被其他藥材冒充。
軟大芸和硬大芸只是肉蓯蓉的兩種不同類型，其藥性是一樣的，但相對來說軟蓯蓉較爲稀少，其營養成分較硬蓯蓉來說要高，也因其稀少，所以現在多用硬蓯蓉來代替軟蓯蓉，但是隻要是正宗的肉蓯蓉，不必太過糾結軟硬之分。
軟蓯蓉細長，鱗片較多，外觀有光澤，看上去較飽滿，水分較爲充足，斷面圍繞有菊花紋；硬蓯蓉粗短，鱗片少，外觀色澤較黯淡，有乾枯感，斷面爲點狀。
軟蓯蓉中含糖分相對較多，大約爲60%，所以被稱爲軟蓯蓉；硬蓯蓉中含糖相對較少，僅爲45%，所以稱爲硬蓯蓉。
因沙漠中產的肉蓯蓉相對較少一些，所以軟蓯蓉的價格要貴一點，一般正宗的野生軟蓯蓉價格在一斤幾百-一千元不等，甚至更高；硬蓯蓉價格在一斤幾十到幾百元不等。
因爲肉蓯蓉的炮製方法的不同，常將肉蓯蓉分爲鹹蓯蓉和淡蓯蓉兩種。鹹蓯蓉以色黑質糯、細鱗粗條、體扁圓形者爲佳；淡蓯蓉以個大身肥、鱗細、顏色灰褐色至黑褐色、油性大、莖肉質而軟者爲佳，質量較差的肉蓯蓉油性少，質地較硬。
因爲肉蓯蓉的糖分高，油性大，所以很容易長蟲或黴變，下面介紹一下關於肉蓯蓉的保存方法。
1、通風處保存。將肉蓯蓉用塑料袋密封好後，放在乾燥通風處，避免受潮，避免陽光直射。
2、冰箱保存。如果是鮮蓯蓉的話，可以先將肉蓯蓉隔水蒸熟，晾乾之後塑料袋密封好，避免水汽進入，然後裝入玻璃罐中，蓋上蓋子，放在冰箱冷藏。
市面上的肉蓯蓉有軟的和硬的區別，價格上也有所不同，很多人在購買的時候就會有疑問，肉蓯蓉軟的好還是硬的好呢？肉蓯蓉應該如何挑選？
1、取肉蓯蓉約6克放入玻璃茶壺中。
2、加入適量清水。
3、用大火煮開，再改小火煮30分鐘左右。
4、濾渣取汁飲用。
5、一天1-2次。
材料：肉蓯蓉、枸杞各20克，50度白酒約500毫升。
1、將肉蓯蓉、枸杞洗淨。
2、將洗淨的肉蓯蓉和枸杞放在玻璃罐中。
3、倒入白酒，密封搖勻。
4、將酒放在陰涼處靜置。
5、15-30天后即可飲用。
6、一次20毫升，一天1-2次。
