三七粉是一種中藥材，那一般三七粉的保質期有多長時間呢？三七粉如果有點受潮的話還能不能繼續食用呢？
3年。
三七粉是由新鮮中藥材三七研磨而成，三七作爲藥物本是沒有保質期的，但將其研磨成粉末之後保存條件就會受到限制，所以一般建議在3年內食用完。這樣才能保證三七粉最佳的藥效和營養價值。且研磨好的三七粉需要密封裝好放置在家中陰涼、乾燥處保存，避免受到太陽照射，同時要遠離潮溼環境。
不建議再吃。
三七粉是植物三七的根莖曬乾之後研磨成的粉末，所以放置不當非常容易受潮結塊，一旦三七粉出現這種結塊現象是不建議再繼續食用的，因爲受潮之後三七粉中營養成分會流失，其藥效會大打折扣。另外三七粉受潮後還可能生蟲、發黴，裏面會產生許多的有害物質，繼續食用反而會有損健康。
白綠帶一點黃最好。
市面上有不同的三七粉顏色也會有所偏差，在購買三七粉時最好選擇這種整體呈白綠色又帶一點黃色的三七粉。如果三七粉整體泛綠的話，多半是拌着三七莖葉一起打的；而三七粉如果是泛白色有可能是摻入米粉的，嘗一下會有大米的味道。真正的三七粉入口味道非常苦，但是馬上回甘甜，稍微帶點土腥味，可以以此來判斷三七粉的真假。
三七粉泡水，其中的營養成分能很好的溶於水中，充分被身體所吸收。但是在用三七粉泡水時建議使用溫水即可，而不宜過溫度過高的開水，因爲三七粉中有很多不耐高溫的營養成分，直接開水沖泡會降低其營養價值，從而有損藥效。另外開水沖泡還會使得三七粉產生一些沉澱物，從而影響三七粉的口感。
