冬天最適合喝一些熱飲保健茶，如枸杞茶最爲常見，而且枸杞還是一味補腎明目的中藥材，用來泡水喝不僅方便，還有益身體健康，但泡完水的枸杞不知道要不要吃掉呢？
吃掉爲好。
1、枸杞泡水喝只有部分營養物質溶解在水中，剩下的枸杞還留有部分藥物成分，最好是既喝枸杞水，又吃掉枸杞，這樣藥效成分吸收利用最完全，不浪費藥材，起到滋補肝腎、明目、潤肺等功效。
2、枸杞是藥食同源材料，除了喝枸杞水以外，直接適量吃枸杞也是可以的，而且其中含有糖類物質，泡水喝味道仍然是甜甜的口感，適宜食用。
沒變質的情況下能喝。
枸杞子泡了一夜，營養物質得以充分浸泡溶解在水中，如果保存的條件非常好，像是用密封的瓶子裝好，放在低溫環境下保存，枸杞水沒有變質，沒有被髒東西污染的情況下，是可以喝的。
但如果枸杞水在夏季高溫時期，敞開放置浸泡一晚上，裏面很可能有髒東西進入，並滋生大量的細菌等有害物質，枸杞水還可能已經吃變味變質的現象，這種情況下枸杞水就不能繼續喝了，以免引發腹痛、腹瀉、嘔吐等不適症狀。
每天過來服用枸杞水可能導致以下危害：
1、如果是患有高血壓或者本身有消化不良以及炎症感染的患者，天天喝枸杞水可能會導致病情加重。
2、由於枸杞屬於溫熱性物質，如果天天喝枸杞水，可能會導致機體出現上火、流鼻血、便祕以及眼睛紅腫等不適症狀。
3、因爲枸杞屬於中藥材，具有滋陰補陽的功效，天天喝枸杞水可能會造成機體出現腹瀉、識物模糊、食慾下降等不適的症狀。所以枸杞水應適量飲用。
4、經常過量的服用枸杞子泡水會刺激人體腸道，尤其是一些本身腸道虛弱的患者，在過量飲用之後，最常出現的症狀就是腹痛，有時候還會導致患者消化不良。
直接吃效果好。
直接嚼食枸杞一方面可以避免高溫的影響可能會破壞枸杞當中的營養成分，甚至導致某些維生素、氨基酸的流失，從而降低枸杞的滋補效果，另一方面直接嚼食枸杞方便、味道甘甜，營養物質可以全部被人體吸收，達到滋補身體的作用。
但直接嚼食枸杞糖分高，較爲滋膩，不可過多服用，以免引發腸胃不適或上火等現象。
