我家裏之前做了很多葛根粉沒有吃完，放在家裏已經好幾年了，扔了又覺得比較浪費，請問葛根粉過期了還能吃嗎？
不建議食用。
任何食物只要過期了都是不建議繼續食用的，葛根粉也是一樣，過期的葛根粉因爲防置時間過久，可能其中會產生一些黴菌或其他對身體有害的細菌，在食用過期的葛根粉之後可能會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等一系列胃腸道反應。
1、停止繼續服用。服用少量的過期的葛根粉，可能不會出現什麼不適反應，停止繼續食用過期的葛根粉就可以了。
2、多喝水。在食用過期的葛根粉之後，若已經出現輕微腹部不適等症狀，可以多喝水或純牛奶，幫助稀釋胃腸內的葛根粉，減緩症狀，以防症狀進一步加重。
3、送醫就診。若不適症狀已經十分嚴重，建議立即送醫檢查，以免耽誤最佳治療時間。
1、顏色。正常的葛根粉顏色是純白色或微黃，過期的葛根粉裏面會夾雜一些綠色或者褐色的黴點。
2、氣味。沒有過期的葛根粉聞起來一般是沒有什麼味道的，過期的葛根粉聞起來可能會有一些黴味或其他異味。
3、口感。沒過期的葛根粉吃起來大多無味或有點回甜，過期的葛根粉入口酸澀，或有苦味。
一般爲18-24個月。
一般市面上常見的葛根粉的保質期大多爲18-24個月，如果是家中自制的葛根粉，那就與製作葛根粉時暴幹晾曬時殘留的水分多少有關，殘留的水分越多，保質期就越短，水分越少，保質期相對就會長一些。
我家裏之前做了很多葛根粉沒有吃完，放在家裏已經好幾年了，扔了又覺得比較浪費，請問葛根粉過期了還能吃嗎？
1、陰涼乾燥處保存。家中的葛根粉可以用塑料袋密封好，放在陰涼通風乾燥處，避免陽光直射，避免受潮。
2、冰箱保存。將葛根粉用塑料袋密封裝好之後，放入塑料瓶或玻璃罐中，將蓋子蓋緊，防止水汽進入，再放在冰箱的保鮮層。
