最近是鮮人蔘開採售賣的季節，我們家也買了好幾支鮮人蔘，但是現在也吃不完，所以請問鮮人蔘放冰箱冷凍行嗎？
一般不建議放冰箱冷凍。
鮮人蔘與其他鮮品食材一樣，容易發黴腐爛，但是因爲鮮人蔘中含有的水分較多，而冷凍層中溫度過低，放入冰箱冷凍後容易被凍壞，造成其營養成分的流失，所以一般不建議鮮人蔘放在冰箱冷凍，放入冰箱保鮮層即可。
1-2個月。
鮮人蔘容易滋生細菌，腐爛變質，而冰箱中的溫度較低，不易滋生細菌和蟲卵，且保存措施做得比較好的話，通常可以保存1-2個月左右，但是在鮮人蔘的保存過程中，其營養成分會有輕微的流失，所以建議還是儘早服用。
步驟：
1、在鮮人蔘表面適當撒一點水。
2、用一個自封袋將鮮人蔘裝進去（注意不要損壞鬚根）。
3、將自封袋封好口，用牙籤在袋子表面刺幾個小孔。
4、然後放在冰箱冷藏層即可。
鮮人蔘放冰箱時最好與其他食物隔開放，否則容易與冰箱裏的其他食物串味，影響其他食物和人蔘的口感，甚至可能會對鮮人蔘的藥效造成一定影響。
建議冰箱的溫度設置在1-3度左右，如果溫度過高，則無法達到保鮮的左右，鮮人蔘容易腐爛，而設置過低溫度，其中的水結晶會對鮮人蔘的植物細胞造成損傷，使鮮人蔘的營養成分流失。
最近是鮮人蔘開採售賣的季節，我們家也買了好幾支鮮人蔘，但是現在也吃不完，所以請問鮮人蔘放冰箱冷凍行嗎？
鮮人蔘的保存方法有很多，下面介紹幾種常見的儲存方法：
1、用商家配好的青苔輕輕裹住鮮人蔘。
2、然後放在泡沫箱子或其他容器內。
3、在表面撒上充分的水，保持青苔溼潤。
4、將箱子放在陰涼通風處即可。
5、一般可以保存7-14天左右。
1、用一個大一點的箱子，裝上適量沙子。
2、撒上水，保持沙子的溼潤。
3、然後將鮮人蔘埋在沙子裏面。
4、這種方法一般可以保存1月左右。
1、將鮮人蔘用軟刷洗去表面的泥土。
2、然後用乾淨的棉布擦乾表面水分。
3、將其放在陽光下晾曬乾燥。
4、然後放在陰涼處保存即可。
5、一般可以保存約1年。
