買了一箱人蔘果來吃，但這個果子以往吃的少，不知道買多的情況下要如何保存好呢？有沒有什麼處理方法可以使其保存的時間更長呢？
買到的人蔘果建議採取以下方法進行保存：
1、先進行挑選，把壞果等劣果挑出，然後根據成熟度高低採取不同的保存方法。
2、對於已經熟了的人蔘果，建議放在放在冰箱的冷藏室保存，低溫能夠抑制細菌的繁殖，也能減緩人蔘果的成熟速度，避免人蔘果過熟、腐爛，從而延長其保鮮期和食用期。
3、對於還比較生的人蔘果，最好放在常溫下，用盒子裝起來，這樣能夠讓人蔘果自然催熟，如放冰箱的話人蔘果就基本停止催熟了，拿出來吃的話口感不好，若是急着吃的話，可以將其和香蕉、梨子、蘋果等成熟的水果放一起催熟，一般3-4即可變軟變甜食用。
一般成熟的人蔘果放冰箱能放10天左右。
冰箱冷藏的溫度在0-8℃，放在裏面的人蔘果能抑制酶的活性，不利於細菌、微生物的繁殖，可以延長食物的保鮮期，成熟的人蔘果通常能保存10天左右，如果是成熟度不高的人蔘果可以放1個月左右。
但要注意和其他食物隔開，以免發生串味，而且人蔘果不宜冷凍，因此溫度不可低於零度，避免對果肉造成傷害，影響食物口感，甚至是腐壞變質。
不可以吃。
正常情況下成熟的人蔘果顏色金黃或者奶黃，有明顯的紫色條紋，果皮表面光滑反光，還有一股類似於黃瓜和香瓜交雜的果香味，如放冰箱後人參果變黑，說明果肉組織細胞被大量細菌入侵，導致其腐爛變質，是不能繼續吃的，如誤食對引發細菌性食物中毒，出現腹痛、腹瀉等不適症狀。
想要更長時間的保存人蔘果需採取以下方法：
這是由荷蘭一家公司對水果進行低溫消毒的保鮮辦法，它是採用微波在很短的時間(120s)將其加熱到72℃，然後將這種經處理後的食品在0-4℃環境條件下上市，可貯存42-45天，不會變質，十分適宜淡季供應時令水果。
可食用的果蔬保鮮劑，由糖、澱粉、脂肪酸和聚酯物調配成的半透明乳液，覆於水果的表面，形成一層密封膜，防止氧氣進入果蔬內部，延長熟化過程，起到保鮮作用，水果保質期可延長至200天以上，最可貴的是可食用的果蔬保鮮劑還可以同果蔬一起食用。
溫控貯藏保鮮法可細分爲簡易貯藏保鮮、冷藏保鮮以及控制冰點貯藏保鮮，常見的有埋藏、堆藏、窖藏以及通風庫貯藏等均爲簡單的貯藏方式，以人蔘果爲例大部分商家爲了延長其食用期，多以冷庫穩定的溫度、溼度、二氧化碳濃度等保存人蔘果。
