雞蛋是我們熟悉的食品，也是餐桌上不可缺少的佳餚。它營養豐富，滋味鮮美。況且，雞蛋還有藥用價值。中醫認爲，雞蛋有除熱、消腫、止嘔、催生之功效。卵白氣味甘，微寒無毒，治療目熱赤痛，一切熱毒丹腫，腮腺腫痛等;蛋黃氣味甘溫，治療煩熱嘔逆，赤白下痢等。維吾爾族民間醫生就用雞蛋治療一些常見的疾病。
以下是三種雞蛋療法：
雞蛋清固定骨折
準備雞蛋清適量，布帶或繃帶1條。將骨折復位後，用蛋清和布層層包裹。包好後或火烤或太陽曬使其速幹，乾燥後布質堅硬，有類似石膏繃帶的作用。這種方法非常實用，可起到固定和治療作用。
雞蛋液包頭退熱
將雞蛋液攪拌均勻，用繃帶浸入蛋液裹頭，很快就能退熱。這種方法最適用於兒童，可做應急之用。另外，本法對外傷引起的腦震盪有很好的治療作用，當雞蛋液乾燥後布帶收縮還能起到止痛止吐的目的。
蛋黃油治療瘡癬
將煮熟的蛋黃，放在鐵勺內熬至出油，乘熱塗抹在瘡上，用於治療頭瘡、黃水瘡、 皮膚皸裂、丹毒等。蛋黃油加適量的硫黃粉能治療疥瘡、頭疼等;用山羊鬍須燒炭爲末調和蛋黃油可治療羊鬍子瘡、溼疹。
