蛋類是很受歡迎的食物，比如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋都很常見，相比較而言鵝蛋就沒有吃的那麼多了，那麼鵝蛋的藥用價值有哪些？如何挑選鵝蛋呢？
鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，可在寒冷的節氣裏日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
鵝蛋有清腦益智功能，對增強記憶力效果很好，對於記憶力差的孩子來說，鵝蛋是最好的食療用品。
鵝蛋還可以用於治療燙傷，燒傷，皮膚潰爛等產生的疼痛的效果。將鵝蛋清和少量白酒混合淋傷口上，再加少量冰片，可加強止痛作用。
鵝蛋清可以用於治療熱毒導致的瘡瘍等，將新鮮鵝蛋清用乾淨棉籤均勻塗在瘡瘍面上即可。
蛋類是很受歡迎的食物，比如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋都很常見，相比較而言鵝蛋就沒有吃的那麼多了，那麼鵝蛋的藥用價值有哪些？如何挑選鵝蛋呢？
1.去買鵝蛋之前先準備好手電筒。
2.選購鵝蛋時用手電照鵝蛋外殼。
3.若是裏面蛋黃蛋清分離較清楚，沒有血絲狀物體基本上就能確定是新鮮鵝蛋。
4.最後打開蛋黃飽滿黃色，手指輕壓蛋黃不會破裂就可能肯定是新鮮鵝蛋了。
鵝蛋含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等，無論是做菜吃還是鵝蛋清外用都很好，但是要注意一定要是新鮮鵝蛋，壞掉的鵝蛋中有細菌滋生，切勿使用。
