鵝蛋是生活中常見的一種蛋類，營養價值以及食用價值比較高，但不是所有人都可以吃鵝蛋的，那麼哪三種人不宜吃鵝蛋？食用鵝蛋的七大禁忌？
鵝蛋是家禽鵝的卵，其中含有豐富的蛋白質、脂肪以及磷脂等成分物質，每100克鵝蛋中蛋白質含量爲11.1克，要是自身對蛋白質過敏，那麼食用鵝蛋後會誘發過敏症狀，常見的就是表現爲丘疹，斑丘疹或者是風團，可能會導致人體出現瘙癢、臉部紅腫、眼瞼腫等不適症狀發生，嚴重的會引起腸道粘膜水腫、喉頭水腫，導致呼吸困難。
鵝蛋是一種嘌呤較高的食物，進入人體之後會分解生成嘌呤，導致人體體內的單鈉尿酸鹽含量增高，對於尿酸高或者患有痛風的人羣最好不要大量食用鵝蛋，否則很容易誘發或者加重其病情。
鵝蛋中含有豐富的脂肪、膽固醇，這些物質需要在肝臟內進行消化分解；而肝炎患者的肝臟功能比較弱，吃鵝蛋會加重自身肝臟消化器官的壓力，加重其病情，因此肝炎患者不宜吃鵝蛋。
可以吃，但要適量。
鵝蛋味甘性溫，其中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、磷脂、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，對於孕婦來說，懷孕期間需要補充充足的營養，適量吃鵝蛋可以爲孕婦補充一定的能量，對胎兒的健康具有好處。
但由於鵝蛋性溫，孕婦過量吃容易導致人體出現上火的症狀，反而不利於孕婦健康，所以孕婦可以吃鵝蛋，但要適量；其次就是要是孕婦對於蛋白質過敏，那麼就不宜吃鵝蛋。
1、鵝蛋中含有豐富的蛋白質和脂肪，可以幫助老年人增強體魄提高免疫力，預防簡單疾病。
2、對於正在成長髮育的兒童，鵝蛋其中豐富的蛋白質可以幫助兒童長個和強健身體機能；
3、鵝蛋的營養價值以及食用價值比較高，對於體虛、貧血者來說，適量食用，有助於身體補氣補血。
1、鵝蛋最好不要與雞蛋同食，會損傷人體的元氣，導致體質下降。
2、鵝蛋不要和鴨蛋一起吃，會損傷人體的元氣,，降低鵝蛋營養價值。
3、鵝蛋不能和一些寒性的食物和海鮮一起吃比如山竹，柿子，還有螃蟹等食物，它們性質相剋。
4、鵝蛋不要和豆漿一起食用容易產生人體難以代謝的食物。
5、鵝蛋可以直接用煎着煮着或者是炒着食用，也可以和其他菜一起搭配做。
6、鵝肉是高脂肪食物，甘潤肥膩，助熱生痰，食之易引起復發，故凡癌症患者，皆當忌之。
7、不適合內臟損傷患者食用。
