鵝蛋作爲生活中常見的一種蛋類，營養價值以及食用價值是很高的，但同時鵝蛋也具有一定禁忌，那麼食用鵝蛋的7大禁忌？經常吃鵝蛋有什麼好處？
鵝蛋是家禽鵝的卵，屬於一種高嘌呤食物，食用之後會在體內分解生成嘌呤，使人體內尿酸鹽含量增高，對於痛風患者來說，食用鵝蛋之後容易加重關節和身體不適，所以生活中痛風患者是不建議吃鵝蛋的。
鵝蛋中含有豐富的蛋白質，對於患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒症的病者來說，食用鵝蛋就會引發高氮質血癥，加重病的進程，從而對他們的健康造成威脅，所以腎功能不全者忌食鵝蛋。
鵝蛋中含有大量的脂肪、蛋白質以及膽固醇，而高膽固醇患者生活中要少吃高膽固醇食物，
他們食用鵝蛋可能會加重病情，誘發一系列不適症狀發生，所以膽固醇高者要慎食鵝蛋比較好。
鵝蛋本身就是一種高蛋白植物，對於蛋白質過敏者來說，食用鵝蛋容易誘發或者加重其過敏症狀，出現紅腫、瘙癢等不適症狀發生，所以蛋白質過敏者要慎食鵝蛋比較好。
鵝蛋中的脂肪含量比較高，過量食用被人體吸收後，會促使血脂、血膽固醇進一步升高，造成脂肪在肝內積聚，會在血管內膜沉積、引發冠狀動脈硬化等病態，因此高血脂症和脂肪肝患者也不宜吃鵝蛋。
鵝蛋味甘性溫，屬於發物中的一種，《本草省常》中記載鵝蛋：“發瘡腫、痼疾”，對於有宿疾者來說，也就是有溼熱長痘、有哮喘等老毛病的人要儘量少吃。
鵝蛋中含有大量的脂肪以及膽固醇，這些物質進入人體之後，需要在人體的肝臟中才能被消化代謝，而肝炎患者的肝臟功能較差，食用鵝蛋之後，很容易誘發或者加重其不適症狀。
1、食用鵝蛋可以爲人體補充優質的蛋白質，因爲鵝蛋的蛋白質比較高，而蛋白質構成了體內很多免疫物質的原料，可以幫助提高機體的免疫力。
2、中醫食療的角度上來說，鵝蛋性味甘、溫，能夠補五臟，身體瘦弱、食慾不振、中氣不足的人，適當吃鵝蛋有很好的補五臟、增加身體素質的好處。
3、適量食用鵝蛋可以爲機體補充微量元素，鵝蛋黃當中含有豐富的鋅、硒、鐵，對於調節體內代謝的好處非常明顯。
