地瓜是美味營養的食物，受很多人的喜愛，冬季烤地瓜的香味是從童年就開始留存的記憶。都在吃地瓜，地瓜葉卻被丟棄了，其實地瓜葉也是可以食用的，而且營養價值也高。不瞭解的就來學學吧。
女人吃地瓜葉的好處
1、強化視力
地瓜葉有豐富維生素A，可強化視力。
2、排毒
地瓜葉含豐富的葉綠素，能夠“淨化血液”，幫助排毒。
3、提高免疫力
地瓜葉含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物，能提高免疫力，預防感冒。
4、預防貧血
每天攝取30g的番薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A、維生素C、維生素E。
5、預防高血壓
地瓜葉富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。
6、抗癌
地瓜葉含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。
7、促進乳汁分泌
地瓜葉含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。
8、改善更年期症狀
地瓜葉富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效。
9、改善便祕
地瓜葉含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防便祕及痔瘡。
地瓜葉的營養價值
1、地瓜葉含豐富的黃酮類化合物。
2、紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣質。
3、紅薯(地瓜)葉的營養豐常豐富，葉子翠綠鮮嫩、爽口，它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多，特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。
4、地瓜葉與菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、南瓜、冬瓜、萵苣、甘藍、茄子、番茄、胡蘿蔔比較，在14種營養成分中，蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、Vc、VB1、VB2煙酸等13項薯葉均居於首位。
5、紅薯(地瓜)葉的莖尖粗蛋白質量爲乾重的21.1%~15.1%，與豬牛肉相當。莖葉和莖尖的蛋白質爲2.7%，胡蘿蔔素爲5580國際單位/100克，維生素C爲41.07毫克/千克，鈣爲74毫克/千克，鐵爲4毫克/千克，維生素B1爲3毫克/千克，煙酸6至10毫克/千克，B6爲2.1毫克/千克。
結語：地瓜葉是非常好的蔬菜，營養豐常豐富，葉子翠綠鮮嫩、爽口，它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多，所以以後不要再浪費這麼好的食物了。
