將土豆、胡蘿蔔、香菜、紅辣椒等一一洗淨處理好,備用。
將土豆切絲,最好手切,這樣炒出來的香。
1將胡蘿蔔也切成蘿蔔絲
將胡蘿蔔也切成蘿蔔絲。
將香菜、蔥、椒等一樣一樣切好,備用。
2現在開始燒水,在水里加上白糖和鹽
現在開始燒水,在水裏加上白糖和鹽。
3利用燒水的工夫,切香腸
利用燒水的工夫,切香腸。
水燒開後,放入胡蘿蔔絲、土豆絲、香腸,在開水中燙一下,然後撈出來備用。
現在,熱鍋熟油,放入蔥,糖、鹽、醋、香油、花椒;改小火,放入辣椒;然後撈出來。
大火,放入燙好的土豆絲蘿蔔絲香腸,翻炒一下;放老抽打色。
4放入切好的香菜段,拌勻
放入切好的香菜段,拌勻。
出鍋,盛盤,香香的酸辣土豆絲OK!