土豆泥，營養價值又高，又可以美容，甚至還可以當做藥來治癒胃潰瘍，那麼土豆泥是蒸土豆還是煮土豆？
土豆泥的做法有很多，蒸或者煮都是可以的。
一般來說蒸出來的食物味道和口感都比較好，並且採用蒸的方式造成的營養流失也小，所以小編在這裏推薦使用蒸的方式。
1、把土豆蒸熟的技巧。
土豆最好就是洗乾淨去皮並切片。不要一整個就拿去蒸了，這樣就要蒸很久才能蒸熟。切片的容易蒸熟，只需要十幾分鍾就行了。
2、把蒸熟的土豆壓成土豆泥的技巧。
要把蒸熟的土豆壓制成土豆泥，可以用勺子慢慢壓制，也可以用專門壓土豆泥的壓子，也可加入保鮮袋中，用擀麪杖擀成泥，可以不用太細，有些小土豆塊，吃起來會更有口感。
土豆泥的富含蛋白質，含量甚至優於大豆，最接近動物蛋白。土豆泥還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。
土豆泥是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂，是抗衰老的食物之一。土豆可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，幫助減肥。土豆是美顏天然之選。它可以美白、祛斑。並且沒有副作用。土豆可以調整虛弱體質。土豆高含量的蛋白質和維生素B羣可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。
土豆泥的口感香軟，營養價值豐富，可以作爲飯前的開胃菜或者是午後的小吃，是比較受歡迎的一種吃法。關於它的熱量，對於減肥的妹紙來說，簡直就是一個大好的消息，每100g的土豆泥裏只含有105大卡的熱量。另外，它含有碳水化合物15g、脂肪3.7g、蛋白質1.9g、纖維素1g等。土豆泥是低熱量的食物，而且土豆本身帶有美容減肥的功效，對妹紙來說，不論你是在減肥還是在減肥的路上，土豆泥都是一種很好的食物。
