蘿蔔纓子放在清水中浸泡5min，沖洗乾淨
鍋中倒入開水放入蘿蔔纓子焯燙6min、撈出冷涼，切成細末兒，放在盤子裏
超市買回的肉餡放入生抽、食鹽醃製入味
蔥、姜、蒜、青椒切末兒放入碗中備用
鍋中放油，燒至5成熱時，放蔥末兒、薑末兒、青椒末兒爆香
然後放入醃製好的肉餡，中火翻炒,再放蘿蔔纓子末兒、米醋、食鹽大火快炒
炒出菜香味兒即可出鍋裝盤，最後灑點青蒜末兒，味道特別好。
炒肉餡的時候，油溫一定要低些，這樣肉餡才能炒的鬆散，口感最好
