很多人在燉烏雞湯的時候都會在其中放很多食材，如：香菇、山藥、紅棗、枸杞等，那麼烏雞湯中可以放胡蘿蔔嗎？
可以的。
烏雞湯是一種十分常見的滋補湯品，其味甘，性微溫，其中還含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、維生素、煙酸以及銅、鐵、鋅等多種營養成分；而胡蘿蔔是一種十分常見的蔬菜，肉質爽脆，營養豐富，其中含有十分豐富的胡蘿蔔素、糖類、維生素、揮發油、花青素、鈣、鐵等多種營養物質，烏雞湯和胡蘿蔔在營養成分上並無衝突，同時食用並不會對身體造成不利影響，並且還可以緩解烏雞湯的油膩，因此烏雞湯中是可以放胡蘿蔔的。
烏雞胡蘿蔔湯中含有十分豐富的營養成分，如：蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等，可以幫助補充人體所需營養，起到很好的滋補強壯的作用，適合體質虛弱以及免疫力低下的中老年人食用。
烏雞胡蘿蔔湯具有益氣補血的作用，其中含有較爲豐富的鐵元素，有利於提高人體的造血功能，對於氣血不足、缺鐵性貧血患者有一定的好處。
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A成分，可以有助於提高視網膜的功能，預防夜盲症的發生，另外，維生素A可以促進人體的上皮細胞分泌粘液，防止眼睛乾澀，預防乾眼症的發生。
烏雞湯中含有十分豐富的氨基酸、維生素、微量元素等多種成分，但是膽固醇和脂肪含量卻很低，並且還可以幫助清潔人體血液和清除血液中垃圾的功能；而胡蘿蔔中含有十分豐富的纖維素，也可以幫助清理血管中的垃圾，維持血管通暢。
材料：烏雞1只，胡蘿蔔200克，玉米100克，生薑3片，料酒、食鹽各適量。
做法：
1、將烏雞處理乾淨後切成塊備用。
2、胡蘿蔔、玉米洗淨，切成塊備用。
3、將所有食材一起放入燉鍋中，再放入薑片和料酒。
4、加入足量清水煮沸後改小火再燉2小時左右。
5、最後加入食鹽調味即可。
感冒患者建議以清淡飲食爲主，不宜食用過於滋補的食物，如果食用烏雞胡蘿蔔湯可能會導致邪氣難以外出，致使感冒病情加重。
腎功能不全者建議宜低蛋白飲食，而烏雞胡蘿蔔湯中含有十分豐富的蛋白質成分，食用後會加重腎臟的負擔，長期食用還可能會導致病情加重。
