雞湯是日常生活中經常用來補身體的食物，一般是在手術後或者生產完之後食用，那雞湯裏面可以放白蘿蔔嗎？
可以。
雞湯中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，對於人體來說具有一定的滋補作用，其中所含的成分與白蘿蔔並不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，是可以在雞湯中加入白蘿蔔的。
而且白蘿蔔味辛甘、偏涼性，也含有非常豐富的營養物質，具有消滯化積、清熱化痰的作用，將其加在雞湯中對於人體來說營養會更豐富，還能減少雞湯的油膩感。
多可以。
白蘿蔔和紅蘿蔔並不屬於同一個品種，在口感上也有所差異，但是兩者的營養都非常豐富，所以都是可以放進雞湯裏面一起燉的，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
但是因爲白蘿蔔中含有較多的維生素C，而紅蘿蔔中含有的抗壞血酸對於維生素C具有一定的破壞性，雖然不會產生毒性但是會影響營養物質的吸收，所以不建議白蘿蔔和紅蘿蔔一起放入雞湯中燉。
因爲白蘿蔔的質地較軟，且相對來說比較容易熟，所以是不能將其和雞肉一起放入鍋內的，否則當雞肉煮熟之後白蘿蔔就會過於熟透而被煮爛，不僅看起來不好看，而且一夾就會碎，不方便食用。
建議在雞湯燉好前30分鐘將白蘿蔔洗淨切片後再放入到雞湯裏面，加蓋燉30分鐘左右後再加入適量的食鹽、胡椒、香蔥進行調味，隨後盛出來即可。
1、焯水：在燉雞湯之前首先需要將雞肉放入沸水中進行焯水處理，並加入適量的料酒和薑片，以除去內部多餘的血水，這樣燉出來的雞湯纔不會腥味太重，而且還能使雞湯清亮不渾濁。
2、砂鍋慢燉：在燉雞湯的時候建議使用砂鍋來燉，在大火煮開後轉小火後再慢慢燉，這樣能夠使雞肉中的蛋白質充分析出來，雞湯的味道也會更加鮮美可口。
