很多人都聽說胡蘿蔔不適合與白蘿蔔一起吃，但是還有一種蘿蔔叫做紅蘿蔔，那麼紅蘿蔔能和白蘿蔔一起吃嗎？
可以一起吃。
紅蘿蔔又被稱作爲大紅蘿蔔，胭脂蘿蔔等，多產於我國東北地區，其中含有大量的纖維素、B族維生素、多種消化酶、紅蘿蔔素、纖維木質素等多種營養成分；白蘿蔔也是一種根莖類蔬菜，其中含有豐富的維生素A，維生素C、澱粉酶、粗纖維等多種成分，兩者在營養成分上並沒有衝突，所以紅蘿蔔和白蘿蔔是可以一起吃的。
做法：紅蘿蔔1個，白蘿蔔1根，白醋、糖、香油、鹽適量。
1、將紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨，切成條狀。
2、然後將紅、白蘿蔔鋪一層在容器底部，撒一層鹽。
3、然後再鋪一層蘿蔔，再放鹽，直至放完爲止。
4、醃1小時左右，將醃出來的水倒掉。
5、加入適量的涼白開浸泡15分鐘，洗去鹽分。
6、將蘿蔔撈出，瀝乾水分。
7、然後加入醋、糖、香油攪拌均勻。
8、醃製兩小時以上，即可食用。
材料：紅蘿蔔1個，白蘿蔔1根，瘦肉200克，油、鹽適量。
做法：
1、將紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨，切成絲。
2、瘦肉洗淨，切成肉絲。
3、鍋中熱油，將瘦肉絲放入鍋中翻炒，加少許食鹽。
4、待肉變色，加入紅、白蘿蔔絲翻炒。
5、然後加入適量清水。
6、待水沸後，加入食鹽調味翻炒均勻後出鍋。
各300克左右。
紅蘿蔔和白蘿蔔雖然沒有嚴格的食用量規定，但是一般建議各吃300克左右即可，不建議大量食用，因爲紅蘿蔔和白蘿蔔性質都偏於寒涼，如果大量食用，其寒涼之性可能會刺激腸胃，因爲腸胃不適。
紅蘿蔔：紅蘿蔔主要分爲兩種，一種是雌性大紅蘿蔔，一種是常規大紅蘿蔔。紅蘿蔔多呈球形，表皮成紅色，根肉呈白色。
白蘿蔔：白蘿蔔多呈長圓形，球形或圓錐形，根皮根據品種不同，顏色也有所不同，常見的有：白色、綠色、粉紅色、紫色多種。
紅蘿蔔：紅蘿蔔中含有豐富的澱粉、纖維素、礦物質等，其中紅蘿蔔素和維生素A含量較高。
白蘿蔔：其中富含纖維素、鈣質、木質素及磷、鉀、鐵和維生素A、維生素B等，特別是維生素C含量很高。
紅蘿蔔：紅蘿蔔具有消食導滯、止咳化痰、下氣貫中等作用，可以用於治療消化不良、咳嗽失音、胃腸潰瘍、貧血等症。
白蘿蔔：具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食健脾等功效，可以用於輔助治療急慢性咽炎、哮喘、咳嗽咳痰、腹脹、消化不良等症。
