天氣變冷想燉鍋雞湯喝，但是食材除了雞肉外，只有幾根白蘿蔔，那白蘿蔔和雞肉一起燉會不會有什麼危害呢？
鮮味降低。
白蘿蔔和雞肉一起燉是很有營養的一道菜，雞肉中含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素等多種營養成分，其容易消化的特性使所含營養很容易被人體吸收，但是由於脂肪含量較多，燉湯口感會較油膩，白蘿蔔含有的介子油成分可以吸收油脂、促進消化，而且白蘿蔔中的纖維素能促進腸胃蠕動、減輕腹脹不適，但是雞肉白蘿蔔一起燉會讓部分雞肉味道被白蘿蔔吸收，雞肉原本的鮮味降低，建議搭配蘑菇等其它食材調味。
白蘿蔔又名萊菔子，在中醫看來有下氣的功效，而如果和補氣的食材例如人蔘、西洋參、黨蔘等一起食用的話，人蔘等食物的補氣功效會減弱，影響人體吸收。
白蘿蔔是涼性的食物，人體食用過於寒涼的食物會影響脾胃的消化，如果白蘿蔔和寒涼的雪蓮果、苦瓜、柿子等食物同食過多的話，寒氣增加可能會產生腹痛、腹瀉症狀。
脾胃虛寒的人應吃些溫熱的食物來減輕體內的寒涼之氣，如果吃了過量的白蘿蔔可能會加重脾胃不適，腹瀉情況更嚴重。
氣虛人羣是需要補益氣血的，而食用補氣食物時，如果進食散氣、下氣的白蘿蔔的話，可能會使補氣功效減弱、氣虛症狀加重等。
白蘿蔔性涼，成分中所含的蛋白質、糖類、纖維素及鈣、鋅、鐵等礦物質成分，有良好的清熱降火、幫助消化、消炎止咳等功效，最好搭配溫熱的食物如羊肉、牛肉、排骨、魚等食物同吃，這樣機能均衡營養，還能緩和白蘿蔔寒涼的食性，對腸胃是比較有益的。
