青蘿蔔的食用方法很多，可以切成絲炒肉，也可以切成片清炒，還可以用於進行煲湯，下面就來看看青蘿蔔煲湯的功效
1、青蘿蔔煲湯清熱，特別適合火氣比較旺盛或身體虛弱的人吃。
2、喝青蘿蔔煲湯還可以讓人的免疫力更好，預防很多病，特別是心血管方面的病、高血壓等。
3、青蘿蔔煲湯還能減肥，對腸胃也很好，或預防便祕等。它裏面有一種花青素，對皮膚很好，可以讓人更年輕，衰老的速度更慢。
4、青蘿蔔煲湯可以讓人消化能力更好，特別是一些腸胃不好或沒什麼食慾的人，有很好的緩解作用。還可以預防癌症，抑制癌細胞的生長或形成，對感冒等症狀也很好。
5、青蘿蔔煲湯是一種熱量很低的食物，就算吃很多，也不會容易長胖，經常吃，還可以減肥，因爲它的飽腹感很強。
煲湯不論用白蘿蔔還是青蘿蔔，作用都是很好的，營養也很豐富。白蘿蔔適合在冬天的時候吃，很滋補，對肺也很好，還可以止咳嗽。青蘿蔔煲湯，對身體火氣旺盛的人好，對肝也很好，可以清熱、解毒。不管是白色還是青色的蘿蔔，他們都是可以生吃的，還能止咳消腫，非常補血。但秋天的時候，最好不要吃，很容易有痰。
不同顏色的蘿蔔，它們的功效是不一樣的。一般白色的蘿蔔是寒性的，很適合在冬天時吃，很滋補，對肺部很好，還能治療感冒等症狀。青蘿蔔對肝、脾胃很好，有很多水分，對皮膚很好，可以生吃，也可以涼拌。水蘿蔔裏面有很多鈣，可以解酒，還可以去熱，減少脂肪的堆積，是一種減肥的好東西，還能調節身體很多器官，讓器官運轉得更好，對眼睛也很好，可以預防近視或視力加深。
平時，很多人都喜歡吃蘿蔔，各種各樣的蘿蔔，白色或紅色的，它們的營養都很豐富，也非常健康，大家都喜歡吃。但還有一種蘿蔔是青色的，很多人對它不是很瞭解，它很適合煲湯，非常好喝。一起和蘋果綠養生網看下吧。
青蘿蔔的食用方法很多，可以切成絲炒肉，也可以切成片清炒，還可以用於進行煲湯，下面就來看看青蘿蔔煲湯的功效
準備青蘿蔔、瘦肉、雞蛋麪粉等，再加一些調雞精、鹽。
先將蘿蔔洗乾淨，把它切小一點，會更入味，以後把它放在盤裏備用。再將羊肉切成適當的大小，最好是丁狀，然後打雞蛋到盤裏，攪拌均勻，放在一邊。這時，就可以放油進鍋裏炒了，先將一些肉丁和薑絲炒出香味，再放入青蘿蔔。在炒的時候，一般是用大火炒，加一些水，大概炒兩分鐘，再加一些麪粉，再炒一下，然後加些水，就可以熬湯了。大概熬半小時，再加一些雞蛋，一分鐘後關火，再加一些鹽和調味料就可以吃了，這道湯非常爽口，很適合在夏天的時候吃，還可以減肥。
胡蘿蔔生吃，會不好吸收，所以一般是煮熟了再吃，而煲湯就是很好的一種方式。它們的營養都是非常豐富的，有很多鐵、維生素，對皮膚很好，可以讓人更年輕，還能預防衰老。一般青色和紅色的蘿蔔不要同時吃，它的營養會很容易流失。
1、青蘿蔔本身就是很有營養的東西，所以平時可以和搭配一些油類的東西吃，營養會更均衡，更容易被身體所吸收，也會更容易消化，比如狗肉、杏仁等，它們都是對胃很好的，對身體也很好，特別適合在冬天的時候吃，可以讓人的食慾更好。
2、青蘿蔔可以和狗肉一起煲湯喝，可以加入一些蔥花，這樣可以很好地去腥。首先，將它們洗乾淨切好，再放入鍋裏，用油炒一下，再放在一起煮。和蛤蜊一起煲湯喝，也非常有營養，對身體很好。
3、青蘿蔔也可以和骨頭一起煲，營養會更好，但在煲時，要洗乾淨，再加兩個蜜棗。然後熬一個半小時，一般用大火煮開後，再用小火煮。做這道湯不用很多調味料，會影響它的口感。
