胡蘿蔔洗好，改刀，切成菱形塊，菜花用水焯一下，撈出備用，豬肉切小片，備用，蔥蒜切好
鍋內放油，，燒開，放花椒麪，蔥蒜，爆鍋，香味溢出，放肉炒熟，然後放入胡蘿蔔，爆炒，放菜花，繼續炒，放少許醬油調色，
2分鐘左右，放入雞精，鹽，少許味精，用澱粉勾芡，即可稱盤，香氣撲鼻的小菜就做好了
菜花用水焯一遍比較好入味
豬肉可放可不放
