將海帶絲，入沸水過一下，撈起後瀝乾備用；
瀝乾後的海帶絲，加入鹽，糖，雞精，香油，醬油，醋各適量，靜置一會；
油鍋內入，蒜末，蔥段少許，爆香後，加入辣椒粉。
關火，將熱鍋內的東西倒入拌好的海帶絲，攪拌即可。
如果選用幹海帶需要充分泡發後使用；
飯後最好不要馬上吃酸澀水果，會和海帶相剋對腸胃不好。
