在超市買好新鮮牛膀，牛膀挺長的，買來後注意放在乾燥陰涼通風的地方；
，選取其中一根，每次截取大約十公分左右，剩餘的仍然放在陰涼的地方備用，不用放在冰箱；
最好是不要去皮，如果你特別愛乾淨，也可以用黃瓜刨去皮；
將牛膀切成厚塊，牛膀有點硬 ，切的時候要用力；
將牛膀塊放入電保溫湯鍋中；
加入適量水後，蓋上鍋蓋，這種湯鍋有個好處，不用擔心水燒開後會溢出，待牛膀煮熟後，水顏色變深就可以了；
將水倒入杯子，每天當茶喝，電保溫鍋的插頭不用拔，冬天隨時都可以喝上熱的牛膀水，非常方便暖和。
