白醋是顏色爲白色的醋，是用糯米純釀，然後經過詳細釀造而成的。白醋是烹調專用的調味品，可以入藥。那麼白醋的作用與功效有哪些呢？下面一起來了解一下。
白醋的作用與功效
1.促進消化
白醋對腸道有保護作用，能夠對腸道進行消毒，保護腸胃免於受到食物的腐蝕。同時白醋中有一種成分叫做兒茶酸，能夠推進腸道的蠕動，刺激腸道正常排便。白醋酸甜的口感還能夠促進食慾，讓沒有食慾的人想吃東西。
2.消毒殺菌
白醋存在消毒殺菌的功效作用，可以幫助我們的身體自我消毒，在寒冷的地方或者天氣就可以用白醋來抵禦殺菌，能起到很好的作用。通常吃些海鮮刺身的時候就可以考慮用白醋蘸着海鮮來殺菌吃。
3.提高肝腎功能
白醋能利尿，預防便祕，防治腎結石、膽結石、膀胱結石等疾病，增強腎功能。白醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等豐富的營養物質能提高肝功能。
4.菜板除味
每次切完菜後，把白醋噴灑在菜板上，放置半小時後再衝洗，不但能殺滅菜板上殘留的細菌，還可使異味很快消失。
5.有助於增加礦物質的吸收
在白醋中發現的醋酸有助於增強人體從食物中吸收重要礦物質的能力。所以我們可以在飯前喝一些醋，可以提高我們身體吸收食物中一些必需礦物質的能力。
6.預防心腦血管疾病
白醋有預防心腦血管疾病的作用與功效，因爲食用白醋能夠軟化血管、降低膽固醇、擴張血管、降低血壓，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方。
以上就是爲大家介紹的白醋的作用與功效相關內容，希望可以幫助到大家。
