黃瓜，是葫蘆科黃瓜屬植物，也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。 中國各地普遍栽培，現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，爲主要的溫室產品之一，那麼黃瓜該吃什麼部位呢，讓我們一起看看吧！
黃瓜吃什麼部位
黃瓜吃的是果實，黃瓜是雌雄同株，開黃色的花，雌花花凋謝以後有一個小小的黃瓜結出。黃瓜張到一定的長度就可以吃了。摘黃瓜時要摘嫩的，黃瓜是可以看到整個黃瓜上一層小小的刺就是嫩的。嫩刺沒有了，黃瓜光滑的就是老了，裏面全是籽就不好吃了。
黃瓜的功效
1、緩解情緒
黃瓜中的蛋白質、維生素，鈣、磷、鐵等營養成分都非常的豐富，吃黃瓜有助於改善神經系統的功能，起到緩解緊張情緒和改善失眠的作用。
2、清熱解毒
黃瓜還有清熱解毒、利尿解渴的作用，黃瓜屬於涼性的、含有豐富維生素的食物，能夠提高機體的免疫力。將黃瓜切片貼在臉上，還能夠有效的抗皮膚老化，能夠減少臉上的皺紋，還能夠瘦臉塑形，將黃瓜汁塗抹於嘴脣上能夠有效防止嘴脣乾裂。
3、減肥瘦身
黃瓜中含有多種氨基酸，喝酒之前吃一些黃瓜能夠預防酒精中毒，在減肥的時候吃一些黃瓜，還能夠起到減肥瘦身的作用，黃瓜中的水分比較多，能起到飽腹的作用，減肥的時候吃還可以降低血液中的膽固醇的含量。
