在我們的日常生活中，很多朋友都喜歡喝酸奶，有時候一買就好多好多。酸奶是愛美女性的最愛，酸奶不僅美容還能減肥，不論是市面售賣還是自制的酸奶，各種搭配吃法和酸奶面膜滿足了女性們愛吃又愛美的願望，這是一種多麼美好的零食。酸奶就是我們喝起來非常酸的牛奶，它是一種經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌而形成的奶製品。酸奶中的營養成分保留的是非常的好的，同時在製作的時候有做到揚長避短，所以它是口感非常的好的保健食品。那麼多喝酸奶有什麼好處？
喝酸奶的好處？
專家們研究發現，由於酸奶中所富含有的大量的維生素A及其它的一些生物化學活性成份具有保護人體氣管壁，使之免於發炎的功能。
促進消化
酸奶中含有多種酶具有促進胃液分泌，促進吸收，幫助消化提高食慾的作用。同時酸奶中含有大量的短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸對改善腸道的生長情況，防止便祕具有很大的幫助。而且由於酸奶製作工藝，還可以把牛奶中的乳糖和蛋白質更好的分解，促進人體的吸收利用。
降低膽固醇
美國哈佛大學公共衛生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發現，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。由此可見酸奶對心血管健康是有好處的，因此對於一些高血壓的人更要經常喝酸奶。
防癌
酸奶中含有大量的乳酸菌，這種物質能夠減少發生致癌物質，進而減少了這些細菌引起的致癌因子，所以能夠起到很好的預防癌症作用。
抗衰老
酸奶具有抑制腐生菌在腸道中的生長，可以有效的避免肝臟和大亨受到毒素的影響，而引起衰老的問題，對防止衰老，保持年輕態具有很大的幫助。
維護腸道健康
乳酸菌具有促進腸道生態平衡的作用，同時還可以爲腸道健康打一下屏障，可減少有害菌對腸道的入侵，減少腐敗茵在腸道內產生的毒素，起到一個維護腸道健康的作用。
增強人體免疫力
乳酸菌含有豐富的活性菌，可以幫助改善人體的乳糖不耐，腸炎，腹瀉等一些疾病，有專家就稱酸奶是提高消炎藥效果的最好的方法了，據美國農業部的人類營養學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環境，還可以提高機體免疫力，可見酸奶的養生功效了。
美容
女性在平時喝一些酸奶是能夠起到減肥美容的作用的，我們也可以講酸奶和木瓜，香蕉，綠茶粉等其他的一些物質配製成奶昔來喝，這是能夠促進美容，減肥的。
因此酸奶是一種可以取代牛奶的保健品，當然了也因爲酸奶的口味比牛奶更好，因此日常生活中有很多人都喜歡喝酸奶，由其是對於女性朋友來說酸奶酸酸的更可以打開食慾。
最適宜喝酸奶的10大人羣：
經常吸菸者
專家們研究發現，由於酸奶中所富含有的大量的維生素A及其它的一些生物化學活性成份具有保護人體氣管壁，使之免於發炎的功能，故而對於那些經常吸菸的人來說，則可有效的預防由於經常吸菸所導致的支氣管炎疾病的發生。
電腦工作者
科學家們研究發現，當人們在從事電腦工作的時候，很容易造成體內維生素A和維生素B的大量消耗，從而導致視力的疲勞和下降、礦物質元素鈣的吸收不足以及受到X—射線的輻射等影響。而酸奶中又富含有大量的維生素A、維生素BT礦物質元素鈣以及能夠抑制X—射線輻射的生物化學活性成份等，食之對於人體將有所助益，故而電腦工作者宜經常食用點酸牛奶，以利於自身的健康。
萎縮性胃炎患者
臨牀醫學專家們研究發現，食用酸奶對萎縮性胃炎患者能夠起到很好的輔助治療作用，這是因數酸奶中的蛋白質由於受到加熱及其乳酸的作用會發生變性，而這些變性的蛋白質及酸奶中的磷脂類物質會緊緊地吸附在胃壁上，對胃粘膜起到很好的保護作用，同時這些變性的蛋白質還能夠刺激胃粘膜下壁的細胞分泌，使受傷的胃粘膜得到修復，同時酸奶中所特有的乳糖成份分解代謝所產生的乳酸及其葡醛酸等，還能夠增加胃功能所需要的酸度，抑制有害菌分解蛋白質產生毒素，使胃免遭毒素的侵蝕，而利於胃炎的恢復和治療，所以對於萎縮性胃炎患者來說，宜經常食用點酸牛奶，這除了對胃本身有療效外，同時對整個人體的營養供應都將是大有益處的。
經常飲酒者
因爲酸奶可以在胃粘膜表面形成一個很厚的疏水層，用以抵抗酒精等各種外來因子對胃壁的侵蝕作用，同時酸奶中所含有的半胱氨酸，維生素B1和維生素B2及礦物質元素鈣等還能夠使酒精中的醛類化合物分解並連同酒精一起迅速排出體外，從而減輕了心臟和肝臟等內臟器官的負擔，以起到預防酒精中毒的作用。所以，人們在飲酒以前最好成績能夠先喝點酸牛奶。
習慣性便祕者
臨牀調查研究結果顯示，便祕症狀常見於老年人，尤其是在患有高血壓、冠心病和肥胖症的老年人中居多，其實只要便祕者能夠經常性的食用一些酸牛奶，就可以消除這種不適症狀。這主要是因爲酸牛奶既可以給病人補充水分，同時在酸奶中所含有的大量的乳酸及其乳糖在人體內經過發酵胃腸蠕動速度加快，使大便暢通無阻，故而食用酸奶對於習慣性便祕者將有所助益。
骨質疏鬆患者
美英等國的醫學專家們最近研究指出，骨質疏鬆症除了與礦物質元素鈣的缺乏有關外，還與錳元素和維生素D的不足也有着密切的關係。因數微量元素錳不但參與體內許多酶的激活過程，而且還和維生素D一起促進人體對礦物質元素鈣的吸收。專家們還建議說，骨質疏鬆患者應該在醫生的指導下，在進行藥物治療和體育鍛煉的同時，最好還能夠再經常食用些酸奶。這是因爲酸奶中富含有高活性的礦物質元素鈣、錳和給生素D以及乳糖等，對骨質疏鬆症的病人能夠起到很好的輔助治療作用。
乳糖不耐受者
牛奶中的乳糖是導致喝牛奶腹瀉的“元兇”。在牛奶發酵成爲酸奶的過程中，乳糖部分變成乳酸和其他有機酸，因此會減少“乳糖不耐受”的問題。另外，乳酸菌本身也會產生大量的“乳糖酶”幫助人體消化乳糖。所以，乳糖不耐受的人最適合喝酸奶。
糖尿病、高血壓患者
有研究表明，喝酸奶不但可以提升人體維生素D水平，從而調節免疫，促進對血糖的控制，還能提高脂聯素水平，脂聯素是由脂肪細胞分泌的一種激素，具有抵抗炎症的作用，還可以調節血糖代謝。因此，糖尿病人可以每天喝半斤無糖酸奶，擔心血脂可以喝低脂酸奶。另外，酸奶的血糖反應較低，搭配穀物類食物一起食用，可以降低混合食物的血糖反應，利於血糖的控制。
適量攝入乳製品有利於高血壓的防控，低脂乳製品以及發酵乳製品有利於預防腦卒中。事實上，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便沒有活菌到達大腸，其中的營養素對於控制血壓也非常有益。動脈硬化、高血壓的人都適合喝酸奶。
服用抗菌素的人
抗菌素會引起腸道菌羣紊亂，也會降低免疫力，因此服用抗菌素的人應該經常喝酸奶來調整菌羣平衡，保護人體抵抗力。在停藥之後，繼續喝一段時間酸奶，可以大大減輕抗菌素的副作用，恢復人體正常菌羣平衡。
口臭的人
有研究顯示，有口臭的人，每天喝無糖酸奶，連喝六週，症狀就會得到改善。這主要是酸奶中的益生菌在腸道發揮作用，酸奶中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。值得注意的是，含糖酸奶的殺菌效果會大爲下降。
這三類人千萬不能喝酸奶：
孕婦不宜多喝酸奶
酸奶是牛奶加工之後的成品，其中不僅保留了牛奶的營養物質，還添加了對人體有益的乳酸菌。乳酸菌可以幫助腸胃蠕動，有助於孕媽媽的營養吸收。但是，很多孕婦在懷孕期間會出現妊娠反應，反酸想吐。此時，進食酸奶就會加重妊娠反應。因爲酸奶中乳酸菌成份會刺激胃部分泌更多的胃酸，胃酸過多會導致胃部不適，也會讓孕媽媽的肝臟不適。所以孕媽媽最好不要喝過量的酸奶。懷孕期間需要補充足夠的鈣質，但是含鈣質的食物又很多，不一定選擇酸奶。小編建議大家選擇牛奶補鈣，因爲牛奶的補鈣效果是最好的。
老年人不宜飲用酸奶
老年人的各個器官都在萎縮，其功能都在退化。消化系統是最先開始退化的身體系統之一。所以，老年人的胃是非常脆弱的。酸奶中的乳酸菌對老年的胃腸系統都是一種刺激。
腸道疾病患者不宜喝酸奶
正常人對奶製品的吸收和消化都是很高的。但是一旦身體腸胃系統發生異常，得了腹瀉或者其他得腸道疾病，身體對於奶製品得消化吸收就會大打折扣。腸道受到損傷之後，其消化吸收得能力也會隨之下降，此時再進食酸奶，酸奶中的乳酸菌會殺死腸胃中的有益真菌，反而是病情加重。
酸奶什麼時候喝好？
空腹喝酸奶不好，因爲人在通常狀況下，胃液的PH值在1—3之間；空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利於健康。飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。
1.腸胃不好的人，不要喝太冰的酸奶，否則對胃腸道的刺激太大，不利於健康，可以先從冰箱取出一會，再喝；
2.飯後30分鐘-2個小時之間喝酸奶，對酸奶中的營養吸收最有利；
3.空腹不要喝酸奶，很容易刺激胃腸道排空，使酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出；
4.晚上喝補鈣效果最好，12點到凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收；
5.因爲酸奶含有的酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後要及時漱口。
喝酸奶必須懂的七件事：
1.酸奶不是越稠越好
2.只能冷藏不能加熱
3.別拿酸奶充飢
4.不可隨意搭配食用
5.並不是老少皆宜
6.水果酸奶並非更有營養
結語：到這裏就是今天小編和大家談論到的關於生活中經常見到的酸奶的相關問題了。另外，除了上面的內容以外小編還想說我們之所以說酸奶是很好的減肥食品，是因爲它富含的乳酸菌。乳酸菌進入腸道後，會增生雙歧桿菌，抑制有害菌的活動，令腸道環境得以改善，有效地治療慢性便祕的問題。
