大蒜是我們都非常熟悉的食物，餐桌上的很多美味都離不開大蒜。吃大蒜的好處是很多的，大蒜的功效也相當的明顯，而大蒜的氣味是一般人所不能承受的，但是食用大蒜也有一定的禁忌，哪些人羣是不能吃大蒜的呢?下面就讓小編帶着大家一起來看看吃大蒜的禁忌吧。
大蒜的食療效果，不是所有的人都是適宜的。凡事都有利害，如果你的身體出現以下情形，切記千萬不可食用大蒜。一起隨小編來看看哪類人不能吃大蒜吧。
1、有“火”的人
很多人認爲，大蒜能抗菌抗病毒，所以自然而言就會覺得，吃大蒜應該能夠預防肝炎。甚至，更有一部分人，在患上肝炎後仍然盲目的每天吃大蒜，這些想法和做法都是不對的。而據《本草綱目》記載，“蒜，久食傷肝”，大蒜性熱，能助火;味辛，剌激性強。肝有內火者如果食用，肝火會更旺，時間久了當然會造成損傷。
藥理研究表明，大蒜含有揮發性大蒜辣素，對痢疾桿菌、傷寒桿菌、結核桿菌、大腸桿菌、腦膜炎雙球菌、霍亂弧菌等，均有抗菌作用。此外，阿米巴原蟲及某些致病性真菌也有抑制作用。
相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食慾和食物的消化，可加重肝炎病人厭食、厭油膩和噁心等諸多症狀。
而且，大蒜的揮發性成分，可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血及胃腸道缺血和消化液分泌減少。這些均不利於肝炎的治療。
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的愛，這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。
而大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。
糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。
2、“目光短淺”的人
古人說：“蒜治百病，唯害一目”。古人尚且明白，眼疾的人是不能吃大蒜的，那麼一定是有一定的道理。
一旦長期性、大量的吃蒜，後果定會不堪設想。而中醫也認爲，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”，因此，眼病患者千萬不能吃大蒜，否則時間長了，會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。
有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥治療，這時千萬要忌口。
嵇康在《養生論》中說“葷辛害目”，蒜味辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時必須忌掉辛辣食物。
除了要少吃大蒜外，得了眼病，好多吃點養眼的食物。乾眼病的發生與維生素A缺乏有關，應適當多吃動物肝臟、蛋、奶等維生素A含量豐富的食物。此外，胡蘿蔔、西紅柿、菠菜等食物中的胡蘿蔔素或類胡蘿蔔素，也可在體內轉換爲維生素A。
有些人的眼睛有怕光、愛流淚、視物模煳、容易疲勞等症狀，這與體內核黃素、維生素B1缺乏有關，應多吃豬心、瘦肉、綠色蔬菜、蛋、奶、豆類、魚類、糙米等進行補充。但是你一不小心與結膜炎或麥粒腫等疾病“有緣”，不要驚慌，只要多吃綠豆、黃瓜、香蕉、冬瓜等涼性果蔬，或許可以救你一命。
3、“氣血兩虛”的人
古人認爲，經常食用大蒜蒜會耗散人的“氣”，同時也耗散人的“血”，而這兩類對人的重要性不言而喻而。
據《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾脣”。氣血兩虛基本在女性羣體的發生率比較高。藥補不如食補，建議在日常飲食中注意營養的合理搭配，並適當補充補血補氣食物，有助女性防病抗病。接下來爲大家介紹兩種滋補的食材。
銀耳素有“燕窩”的美稱。銀耳爲涼補，有潤燥的作用，燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消，就會轉成燥氣。所以，吃銀耳有效。銀耳，用桂圓乾、枸杞、紅棗銀耳熬湯，銀耳紅棗湯不但是美味的，還能使你的臉色白裏透紅，體態輕盈苗條。
常喝梨湯對女人也是有好處的。梨子自古就有“百果之宗”的美譽，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨湯，對於光滑皮膚、緩解聲沙口乾會有明顯的效果，是一款降低血壓和滋養清熱的好湯。
以上就是小編給大家介紹的三類不能吃大蒜的人，如果你也是其中一類，千萬不要吃了哦。吃大蒜油哪些注意事項呢?一起來看看吧。
吃多少大蒜合適
大蒜雖好，可並不是吃得越多越好。因爲大蒜吃多了會影響B族維生素的吸收，大量食用還會對眼睛有刺激作用，嚴重者有可能會引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因爲大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
食用大蒜的6大禁忌事項
1、腹瀉時忌食蒜
這是因爲病人腹瀉時，由於受涼或食用有致疾菌的不潔食物後，引起腸內局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異，腸腺體分泌亢進，釀成蛋白質、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔，同時細菌及毒素刺激腸壁，使腸蠕動加快而產生腹瀉。這時，整個腸腔均處於“過飽和”的緊張應激狀態中，再進食大蒜這一辛辣物，便會更加激惹腸壁，促成血管進一步充血、水腫，使更多的組織液涌入腸內，加重腹瀉。
2、忌空腹食蒜以防引起急性胃炎
3、忌過量食蒜
每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩減半，多食也無益。
4、忌長期食用大蒜
大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便祕的一個原因，而且能殺死大量的腸內常在菌，由此還能引起某些皮膚病。
5、忌外用以免造成皮膚皸裂
6、有些人對大蒜有特殊的反應
因此如食用後有不適感，則應忌食。
結語：通過上面的介紹，大家是不對吃大蒜的禁忌已經完全瞭解了呢?食用大蒜的宜忌人羣是不是已經完全清楚了呢?如果您的身體有這樣的人還喜歡吃大蒜，一定要阻止哦，關愛自己身邊的人的健康，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
