作爲腎形堅果,腰果具有很豐富的營養物質。腰果是比較常見的一種堅果,因爲形狀像腎臟,所以被稱爲腰果,腰果的營養價值很高,適當的吃一些有很好的補益身體的作用。但是夏季怎麼吃腰果?
夏季怎麼吃腰果?
1、核桃腰果小香酥是腰果的吃法之一:
1.1、將糖與融化黃油混合後攪拌均勻;後加入動物鮮奶油,繼續攪拌。
1.2、加入低粉180克,繼續攪拌。
1.3、將核桃和腰果用保鮮袋裝好,並用擀麪杖敲碎。後放入麪粉盆中,並攪拌均勻。
1.4、取一半的麪糰揉成圓柱形用保鮮膜包好,放入冰箱中冷藏1個小時。
1.5、在另外一半的麪糰中放入可可粉,繼續揉,並用保鮮膜捲成圓柱形,同樣放冰箱冷藏1小時。
1.6、取出麪糰,在表面刷上一層蛋黃液,並滾上白芝麻,後切成小塊。
1.7、然後烤約20分鐘即可。
2、雜蔬腰果炒蝦仁是腰果的吃法之二:
2.1、鍋燒熱,倒油,後放入蔥花,炒香。
2.2、鍋中放入蝦仁,快速翻炒。
2.3、蝦仁炒好後放入腰果快炒,緊接着放入豌豆和玉米粒。
2.4、待翻炒均勻且食材都快熟的時候,放入少許鹽繼續翻炒幾下就可以盛出食用了。
3、腰果的功效與作用?
首先,腰果有很好的降壓的作用,這是因爲膠果裏面含有豐富的維生素和微量元素,能夠起到軟化血管的作用,在增加血管的彈性,保持血管的健康都能發揮很好的效果,在預防心血管疾病方面的作用還是不錯的。
有很好的美容養顏的作用,因爲腰果富含維生素,具有促進皮膚滋潤的效果,能夠促進消化,預防便祕,在預防色斑、預防暗沉方面的作用也很好。
腰果有一定的強腎補腎的效果,所以在抗衰老、延年益壽方面的作用也不錯,適當的吃些腰果還有利於促進排尿,有一定的降溫和利水的作用,腰果裏面富含大量的蛋白質,能夠增加身體的抗病能力,適當的吃一些能夠提高身體的免疫力水平。
如何選腰果?
1、首先,一定要挑選外觀呈現完整月牙行的。據說,腰果的種子長在果實外面,上面那個紅紅的,類似梨一樣的是腰果樹的果實,可以做成腰果汁來喝,而下面掛着的纔是我們平時吃到的腰果。
2、從色澤上看,好腰果的色澤較白,有較香的氣味。
3、好腰果看起來就飽滿、無蛀蟲、五斑點,因爲它油脂豐富。
4、當用手拿腰果的時候出現黏手的現象,有可能是產品受潮了,或者本身的鮮度不夠。
5、在挑選腰果的時候,一定要注意是否有黴變的情況。這一方面可以手工挑選,去除黴變果仁。另外,愛吃腰果的人,對於熟製品一定要仔細辨別果仁表皮上是否有黴斑,如有懷疑,最好不要買。
6、當購買散裝的腰果產品時,可以在徵得賣家的同意下,拿幾個嘗一嘗,如果有發苦等黴味現象,一定不要買。
7、對於密封包裝的腰果,辨認起來比較容易,首先要看外包裝上的生產日期、保質期等標識是否完備,再者就是儘量選擇知名品牌。
吃腰果要注意哪些問題?
1、腰果不能生吃,腰果本身是有毒性的,必須是經過一些加工才能食用。我們通常在市面上購買到的腰果仁都是已經將腰果做成乾果了的。
2、腰果不宜多吃。腰果中的脂肪含量相對比較高,雖然多爲不飽和脂肪酸,但吃多了也是不利於消化的。建議每次10-15粒即可。
3、腰果中油脂含量很高,於常人而言可潤腸通便,但是對腹瀉的人羣來說是會加重病情的,腹瀉的人不能吃腰果。
4、如果實肝膽功能不佳、腸胃不好或者有痰多等咽喉疾病者,也不宜食用腰果。
5、腰果中含有多種過敏原,不適合過敏體質的人羣食用,會發生過敏反應。
但是在這裏小編要提醒大家,腰果的熱量很高哦,減肥的妹子一定要少吃啊。但是腰果所含的蛋白質是一般穀類作物的2倍之多,並且所含氨基酸的種類與穀物中氨基酸的種類互補。
