老年人的身體機能逐漸下降，腸胃的消化能力也大不如從前，所以在飲食的時候要注意調養。粥是老年人比較愛吃的，也容易促進消化的。那麼老人早餐吃粥什麼好?老人不吃早餐的危害有什麼?老人該如何吃早餐?
老人早餐吃粥什麼好
1、栗子粥
材料：板栗、粳米
做法：將板栗和粳米洗乾淨之後一起放入鍋中熬粥，起鍋之前加入適量的食鹽。
功效：這道食譜具有很好的健脾養胃的作用，另外還具有很好的補腎功效。很多人在上了年紀之後容易出現腰膝痠軟的情況，這主要是由於腎氣不足所導致的。中醫方面認爲，板栗具有很好的強健腎臟、脾胃的作用，對於治療腎虛效果不錯。
2、韭菜羊肝粥
材料：韭菜、大米、羊肝
做法：將韭菜切碎，羊肝清洗乾淨之後切片，然後將韭菜以及羊肝和大米一起熬粥成粥。
功效：這道食譜具有很好的不肝血的作用，並且對於眼睛也有很好的保健功效。
3、山藥粥
材料：山藥、白糖
做法：將山藥去皮之後切小塊，然後放入鍋中熬煮成爲糊狀，起鍋之前加入白糖，攪拌均勻就可以服用。
功效：具有很好的健脾固腎功效，建議每天最好能夠服用一次，這樣才能夠更好的促進身體健康。
4、黑木耳粥
材料：粳米、黑木耳、大棗、冰糖
做法：將黑木耳泡發;大棗去核之後和粳米一起熬粥;水開之後放入木耳以及適量的白糖;最後小火熬粥服用。
功效：這道食譜能夠很好的潤肺養胃，並且還能夠補血、強健心腦功能，特別適合身體抵抗力比較差的老人家。
老人不吃早餐的危害
1、不吃早餐讓你反應遲鈍
早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。
2、腸胃要“造反”
不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處於飢餓狀態，會造成胃酸分泌過多，容易造成胃炎、胃潰瘍。
3、不吃早餐便易便祕
在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便。若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結腸反射作用失調，於是產生便祕。
4、不吃早餐影響壽命
人的健康靠人體生物鐘的支配，不吃早餐生物鐘的正常運轉就會被打亂，肌體所需營養得不到及時補充，生理機能就會減退，免疫力就會降低，再加上其他疾病對機體的影響，人體健康自然會受到影響。
5、可能引起慢性病“上”身
不吃早餐，飢腸轆轆地開始一天的工作，身體爲了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質變酸，患上慢性病。
6、不吃早餐會造成低血糖
人在經過一夜睡眠以後，體內的營養已消耗殆盡，血糖濃度處於偏低狀態，不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度，上午就會出現頭昏心慌、四肢無力、精神不振等症狀，甚至出現低血糖休克，影響正常工作。
老人該如何吃早餐
1.早餐宜遲不宜早：有醫學研究表明，我們夜間睡眠時身體的內臟得到充分的休息，但是消化系統在夜間仍然在持續工作。所以其進入休息的時間比較遲，早晨正式胃腸休息的時間。所以在早上不要一醒來就吃早飯，不利於養胃。
2.宜少不宜多：老年人吃飯不能多吃，吃太多的話人體的消化系統不能及時跟上節奏，很容易出現積食的現象，還會影響胃腸功能引起胃部疾病。所以老人吃早飯最好吃七分飽，每天少食多餐也有助於身體的消化吸收，有養生的效果。
3.宜軟不宜硬：在早晨吃飯的時候，老年人最好選擇一些軟糯的、容易消化的時候。一些油炸的、乾硬的食物對胃腸的要求比較高，老年人吃這些食物會加重胃腸的負擔，容易引起消化不良的現象。早餐吃蓮子粥會使山藥粥等養生效果好。
總結：由於老人的胃腸能力不好，消化功能下降，所以在早餐的選擇上要注意選擇一些軟糯易消化的食物。油條等油炸乾硬的食物最好不要吃，否則會加重胃腸的負擔。小編在文中給大家總結了老人不吃早餐的幾種危害，家中有老人的朋友可以關注一下。
